Search Results - "antioxidantes"

Incorporación de hidrolizado de pulmón bovino, como aditivo antioxidante, en hamburguesas de pollo by Martinez, Fernanda Gabriela, Ambrosi, Vanina, Szerman, Natalia

Subjects: “…Propiedades Antioxidantes…”
Get full text

Antioxidant properties of 'algarrobo blanco' (Prosopis alba GRISEB.) extracts and their applications to lamb burgers preservation by Ruiz, Silvana Cecilia, Martínez, Sandra, González Mohino, Alberto, Estévez, Mario, Morcuende, David

Subjects: “…Propiedades Antioxidantes…”
Get full text

Determinación de compuestos fenólicos y carotenoides con actividad antioxidante en especies herbáceas nativas de interés agronómico en Corrientes by Taiariol, Dario, Leiva, Nelson Jose, Gochez, Alberto Martin, Morisigue, Daniel Enrique

Subjects: “…Propiedades Antioxidantes…”
Get full text

Control de escaldadura superficial en peras: situación actual y perspectivas by Calvo, Gabriela

Subjects: “…Antioxidantes…”
Get full text

Estudio de la cinética de degradación de compuestos fenólicos y antioxidantes en el deshidratado de ciruelas tipo D’Agen en San Rafael (Mendoza) by Urfalino, Delia Paola

Subjects: “…Antioxidantes…”
Get full text

Variación de ácidos fenólicos en dos cultivares de batata durante el almacenamiento by Gabilondo, Julieta, Corbino, Graciela Beatriz, Chludil, Hugo Daniel, Malec, Laura

Subjects: “…Antioxidantes…”
Get full text

Valorización de subproductos de la industria bovina mediante la obtención de hidrolizados proteicos para su uso como aditivo alimentario con poder antioxidante by Martinez, Fernanda Gabriela, Szerman, Natalia, Ambrosi, Vanina

Subjects: “…Antioxidantes Naturales…”
Get full text
Get full text

Revaluation of waste from fishing industry through generation of chitosan coatings to improve quality and extend shelf-life of minimally processed lettuce by Fasciglione, Gabriela, Goñi, Maria Gabriela, Yommi, Alejandra Karina, Perez Bravo, Jonas, Ortueta, R., Scampini, A., Buffa, L., Andreu, Adriana, Creus, Cecilia

Subjects: “…Antioxidantes…”
Get full text
Get full text
Get full text

Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín by Rivera Ríos, Carlos

Subjects: “…capacidad antioxidante…”
Get full text

Caracterización fisicoquímica, determinación de polifenoles totales, capacidad antioxidante, evaluación sensorial de cafés tostados molidos comerciales y definición de la calidad by Atavillos Dominguez, Carmen Anali

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Capacidad antioxidante de los extractos acuoso, etanolico y elaboración de una bebida funcional de hojas de cashauasca (Serjania cf. rubicaulis Benth). by Camasca Piñan, Omar

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Cinética de degradación de la actividad antioxidante por tratamiento térmico en jugos de naranja y mandarina frente al radical DPPH. by Nación Albino, Judith Gimena

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Evaluación del efecto antioxidante del extracto de semillas de uva y estudio de métodos para determinar el envejecimiento acelerado en vinos tintos by Taco S., Rosa E.

Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
Get full text

Antioxidant pectins from eggplant (Solanum melongena) fruit exocarp, calyx and flesh isolated through high-power ultrasound and sodium carbonate by Higuera Coelho, Ricardo Alejandro, Basanta, María Florencia, Rossetti, Luciana, Perez, Carolina Daiana, Rojas, Ana María Luisa, Fissore, Eliana Noemi

Subjects: “…Antioxidantes…”
Get full text
Get full text
Get full text

Study of the physicochemical characteristics, antimicrobial activity, and in vitro multiplication of wild blackberry species from the Peruvian highlands by Lapiz Culqui, Yoiner K., Meléndez Mori, Jegnes Benjamín, Tejada Alvarado, José Jesús, Cortez, Denny

Subjects: “…Antioxidantes…”
Get full text
Get full text

Characterization of Purple Carrot Germplasm for Antioxidant Capacity and Root Concentration of Anthocyanins, Phenolics, and Carotenoids by Perez, María Belén, Carvajal, Sofía, Beretta, Vanesa, Bannoud, Florencia, Fangio, María Florencia, Berli, Federico Javier, Fontana, Ariel, Salomón, María Victoria, Gonzalez, Roxana Elizabeth, Valerga, Lucia, Altamirano, Jorgelina C., Yildiz, Mehtap, Iorizzo, Massimo, Simon, Philipp W., Cavagnaro, Pablo

Subjects: “…Propiedades Antioxidantes…”
Get full text
Get full text
Get full text

A cupric reducing antioxidant capacity assay coupled to thin‑layer chromatography by Micheloni, Oscar Bernardo, Ramallo, Ivana Ayelen, Christeler, Bernardo, Farroni, Abel Eduardo, Furlan, Ricardo Luis Eugenio

Subjects: “…Antioxidantes…”
Get full text
Get full text
Get full text

Obtención y caracterización de extractos a partir de especies silvestres, utilizando tecnologías verde de extracción by Christeler, Bernardo

Subjects: “…Antioxidantes…”
Get full text

Wild vs. cultivated strawberries: differential fruit quality traits and antioxidant properties in Fragaria chiloensis and Fragaria × ananassa by Chamorro, Melina Fernanda, Mazzoni, Ariel Omar, Lescano, Maria Natalia, Fernandez, Anahí, Reiner, Gabriela, Langenheim, Mariana Elsa, Mattera, Maria Gabriela, Robredo, Nicolás, Garibaldi, Lucas, Quintero, Carolina

Subjects: “…Propiedades Antioxidantes…”
Get full text
Get full text
Get full text

From waste to worth: stability, bioaccessibility, and cellular antioxidant activity of microencapsulated red grape pomace phenolics by Lingua, Mariana Soledad, Sabatino, María Eugenia, Cuatrin, Alejandra, Salvucci, Emiliano, Blajman, Jesica, Boye Bosch, Roxana Beatriz, Wunderlin, Daniel Alberto, Baroni, María Verónica

Subjects: “…Propiedades Antioxidantes…”
Get full text
Get full text
Get full text