Resultados de búsqueda - "antioxidantes"
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Evaluation of the nutraceutical and antimicrobial properties of tagetes patula cultivar "Strawberry Blonde" plants grown under different water and fertilization regimes
Publicado 2025Materias: “…Antioxidantes…”
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Capítulo de libro -
Obtención de hidrolizados proteicos antioxidante a partir de cabezas de tilapia azul (Oreochromis aureus) = Obtaining antioxidant protein hydrolysates from blue tilapia heads (Oreo...
Publicado 2025Materias: “…Antioxidante…”
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Conferencia -
Evaluación de polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante y sensorial en chocolate “Bitter” con “nibs” fermentados y no fermentados
Publicado 2018Materias: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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Tesis -
Contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante y evaluación sensorial de chocolate Bitter con piel de camu camu, piel de uva morada y cascarilla de cacao
Publicado 2018Materias: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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Tesis -
Optimización de los parámetros para la deshidratación por lecho fluidizado del sacha culantro (Eryngium foetidum L.)
Publicado 2020Materias: “…actividad antioxidante (DPPH) y evaluación sensorial…”
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Tesis -
Tratamiento ultrasonico de pulpa de camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh), y estudio de sus componentes bioactios.
Publicado 2016Materias: “…Actividad antioxidante…”
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Tesis -
Powdered Beverage from Native Plants from Argentina (Zuccagnia punctata and Solanum betaceum) Obtained by Spray-Drying: A Promising Source of Antioxidant Compounds
Publicado 2023Materias: “…Antioxidantes…”
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Artículo -
Contenido de antioxidantes de variedades de pera no tradicionales del Alto Valle de Río Negro y Neuquén
Publicado 2018Materias: “…Antioxidantes…”
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Póster informativo -
Caracterización de variedades tradicionales de berenjena de la Comunitat Valenciana: clave para garantizar la calidad nutricional y la conservación de la biodiversidad
Publicado 2022Materias: “…Antioxidantes…”
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Ficha -
Influence of Fermentation Time on the Chemical and Functional Composition of Different Cocoa Clones from Southern Colombia
Publicado 2024Materias: “…Antioxidantes||antioxidants||antioxidante||antioxydant…”
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Artículo -
Determinación del contenido de polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en alimentos preparados con licor y polvo de cacao.
Publicado 2016Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Tesis -
Chapter 11 - Dynamics and innovative technologies affecting diets: implications on global food and nutrition security
Publicado 2021Materias: “…Antioxidantes…”
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Capítulo de libro -
Efectos del riego deficitario controlado sobre la coloración del fruto en naranja sanguina
Publicado 2024Materias: “…Antioxidantes…”
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Objeto de conferencia -
Características químicas de la harina de tubérculos de taro (Colocasia esculenta L. Schott) de rechazo y su efecto sobre el desempeño productivo de cerdos en posdestete
Publicado 2022Materias: “…Antioxidantes…”
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Artículo -
Variación del contenido de polifenoles totales y de la actividad antioxidante en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.) durante el procesado térmico para la elaboración de du...
Publicado 2018Materias: “…Antioxidantes…”
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Capítulo de libro -
Capacidad antioxidante total y contenido de licopeno en frutos de tomate bajo producción orgánica
Publicado 2019Materias: “…Antioxidantes…”
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Capítulo de libro -
Effects of high power ultrasound treatments on the phenolic, chromatic and aroma composition of young and aged red wine
Publicado 2019Materias: “…Antioxidantes Naturales…”
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Artículo -
Aplicación de tratamientos de altas presiones hidrostáticas para incrementar el contenido de compuestos antioxidantes en duraznos mínimamente procesados
Publicado 2020Materias: “…Antioxidantes Naturales…”
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Póster informativo