Search Results - "antioxidanter"

Obtención de hidrolizados proteicos antioxidante a partir de cabezas de tilapia azul (Oreochromis aureus) = Obtaining antioxidant protein hydrolysates from blue tilapia heads (Oreo... by Belavi, Ariel, Martinez, Fernanda Gabriela, Szerman, Natalia, Ambrosi, Vanina

Subjects: “…Antioxidante…”
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Contenido de antioxidantes totales y clorofila en lechuga bajo fertilización orgánica con compost by Carnicer, Sebastián, Shindoi, Mauro Masakichi Jere, Delfino, Mario Raúl, Leconte, María Corina

Subjects: “…Antioxidantes…”
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La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante by Olaya, Julio, Restrepo, Patricia, Parada, Fabián, Silva, Kelly, Espinal, Mauricio

Subjects: “…Antioxidantes…”
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Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia by García, M., Cotes, Alba Marina, Cristancho, E.

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El cacao y la salud humana: propiedades antioxidantes del cacao nicaraguense y productos alimenticios comercializados by Negaresh, Sara, Marín, Iván

Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”
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Evaluación de polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante y sensorial en chocolate “Bitter” con “nibs” fermentados y no fermentados by Delgado Vásquez, Jessica Danae

Subjects: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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Contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante y evaluación sensorial de chocolate Bitter con piel de camu camu, piel de uva morada y cascarilla de cacao by Castillo Coral, Katty Greta

Subjects: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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Optimización de los parámetros para la deshidratación por lecho fluidizado del sacha culantro (Eryngium foetidum L.) by Flores Ayala, Juan Luis

Subjects: “…actividad antioxidante (DPPH) y evaluación sensorial…”
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Tratamiento ultrasonico de pulpa de camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh), y estudio de sus componentes bioactios. by Mariñas Pérez, Manuel Augusto

Subjects: “…Actividad antioxidante…”
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Physicochemical transformations of corn-based snacks with underexploited grains addition during storage: multi-analytical assessment by Rolandelli, Guido, Farroni, Abel Eduardo, Buera, María del Pilar

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Ficha Iniciativa FIA : Obtención de un prototipo de pan alto en fibra soluble y antioxidantes mediante el reemplazo parcial de harina de panificación con un ingrediente alimentario...

Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”
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Obtención de un prototipo de pan alto en fibra soluble y antioxidantes mediante el reemplazo parcial de harina de panificación con un ingrediente alimentario funcional en base a cá...

Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”
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Hydrophilic antioxidants from Andean tomato landraces assessed by their bioactivities in vitro and in vivo by Di Paola Naranjo, Romina Daniela, Otaiza, Santiago, Saragusti, Alejandra Cristina, Baroni, María Verónica, Carranza, Andrea del Valle, Peralta, Iris Edith, Valle, Estela Marta, Carrari, Fernando, Asis, Ramón

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Aumento de actividad antioxidante a bebidas comerciales por el agregado de extractos de especies silvestres obtenidas por asistencia enzimática by Micheloni, Oscar Bernardo, Farroni, Abel Eduardo, Gallo, Alicia del Valle

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Encapsulación y estabilidad de extractos antioxidantes de especies vegetales silvestres obtenidos mediante tecnologíasverdes by Micheloni, Oscar Bernardo, Gallo, Alicia del Valle, Farroni, Abel Eduardo

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Incorporación de hidrolizado de pulmón bovino, como aditivo antioxidante, en hamburguesas de pollo. by Martinez, Fernanda Gabriela, Ambrosi, Vanina, Szerman, Natalia

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Soil quality effects on Chenopodium album flavonoid content and antioxidant potential by Chludil, Hugo Daniel, Corbino, Graciela Beatriz, Leicach, Silvia R.

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Caracterización del descarte de kiwi como fuente natural de antioxidantes by Baeza, María Cecilia, Blanco, Camila, Fasciglione, Gabriela, David, Maria Angela, Yommi, Alejandra Karina

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Evaluación preliminar de tratamientos poscosecha con cisteína para extender la viabilidad floral en Lilium longiflorum "forza red" by Mantilla Alarcon, Alfredo Gunther, Chludil, Hugo Daniel, Martínez, G.

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Cuantificación espectrofotométrica de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en distintos berries nativos del Cono Sur de América by Lillo, Angela, Carvajal-Caiconte, Fernando, Núñez, D., Balboa, N., Alvear Zamora, Marysol

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