Resultados de búsqueda - "antioxidanter"

Obtención de hidrolizados proteicos antioxidante a partir de cabezas de tilapia azul (Oreochromis aureus) = Obtaining antioxidant protein hydrolysates from blue tilapia heads (Oreo... por Belavi, Ariel, Martinez, Fernanda Gabriela, Szerman, Natalia, Ambrosi, Vanina

Materias: “…Antioxidante…”
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Contenido de antioxidantes totales y clorofila en lechuga bajo fertilización orgánica con compost por Carnicer, Sebastián, Shindoi, Mauro Masakichi Jere, Delfino, Mario Raúl, Leconte, María Corina

Materias: “…Antioxidantes…”
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La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante por Olaya, Julio, Restrepo, Patricia, Parada, Fabián, Silva, Kelly, Espinal, Mauricio

Materias: “…Antioxidantes…”
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Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia por García, M., Cotes, Alba Marina, Cristancho, E.

Materias: “…Antioxidantes…”
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El cacao y la salud humana: propiedades antioxidantes del cacao nicaraguense y productos alimenticios comercializados por Negaresh, Sara, Marín, Iván

Materias: “…ANTIOXIDANTES…”
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Evaluación de polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante y sensorial en chocolate “Bitter” con “nibs” fermentados y no fermentados por Delgado Vásquez, Jessica Danae

Materias: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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Contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante y evaluación sensorial de chocolate Bitter con piel de camu camu, piel de uva morada y cascarilla de cacao por Castillo Coral, Katty Greta

Materias: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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Optimización de los parámetros para la deshidratación por lecho fluidizado del sacha culantro (Eryngium foetidum L.) por Flores Ayala, Juan Luis

Materias: “…actividad antioxidante (DPPH) y evaluación sensorial…”
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Tratamiento ultrasonico de pulpa de camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh), y estudio de sus componentes bioactios. por Mariñas Pérez, Manuel Augusto

Materias: “…Actividad antioxidante…”
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Physicochemical transformations of corn-based snacks with underexploited grains addition during storage: multi-analytical assessment por Rolandelli, Guido, Farroni, Abel Eduardo, Buera, María del Pilar

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Ficha Iniciativa FIA : Obtención de un prototipo de pan alto en fibra soluble y antioxidantes mediante el reemplazo parcial de harina de panificación con un ingrediente alimentario...

Materias: “…ANTIOXIDANTES…”
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Obtención de un prototipo de pan alto en fibra soluble y antioxidantes mediante el reemplazo parcial de harina de panificación con un ingrediente alimentario funcional en base a cá...

Materias: “…ANTIOXIDANTES…”
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Hydrophilic antioxidants from Andean tomato landraces assessed by their bioactivities in vitro and in vivo por Di Paola Naranjo, Romina Daniela, Otaiza, Santiago, Saragusti, Alejandra Cristina, Baroni, María Verónica, Carranza, Andrea del Valle, Peralta, Iris Edith, Valle, Estela Marta, Carrari, Fernando, Asis, Ramón

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Aumento de actividad antioxidante a bebidas comerciales por el agregado de extractos de especies silvestres obtenidas por asistencia enzimática por Micheloni, Oscar Bernardo, Farroni, Abel Eduardo, Gallo, Alicia del Valle

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Encapsulación y estabilidad de extractos antioxidantes de especies vegetales silvestres obtenidos mediante tecnologíasverdes por Micheloni, Oscar Bernardo, Gallo, Alicia del Valle, Farroni, Abel Eduardo

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Incorporación de hidrolizado de pulmón bovino, como aditivo antioxidante, en hamburguesas de pollo. por Martinez, Fernanda Gabriela, Ambrosi, Vanina, Szerman, Natalia

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Soil quality effects on Chenopodium album flavonoid content and antioxidant potential por Chludil, Hugo Daniel, Corbino, Graciela Beatriz, Leicach, Silvia R.

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Caracterización del descarte de kiwi como fuente natural de antioxidantes por Baeza, María Cecilia, Blanco, Camila, Fasciglione, Gabriela, David, Maria Angela, Yommi, Alejandra Karina

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Evaluación preliminar de tratamientos poscosecha con cisteína para extender la viabilidad floral en Lilium longiflorum "forza red" por Mantilla Alarcon, Alfredo Gunther, Chludil, Hugo Daniel, Martínez, G.

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Cuantificación espectrofotométrica de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en distintos berries nativos del Cono Sur de América por Lillo, Angela, Carvajal-Caiconte, Fernando, Núñez, D., Balboa, N., Alvear Zamora, Marysol

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