Search Results - "antioxidanter"

Ficha Iniciativa FIA : Valorización del brócoli y sus subproductos mediante la optimización de su cultivo para producir un extracto rico en sulforafano y antioxidantes que sea apli...

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Valorización del brócoli y sus sub-productos mediante la optimización de su cultivo para producir un extracto rico en sulforafano y antioxidantes que sea aplicable como nutracéutic...

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Resultados y lecciones en productos agroindustriales ricos en antioxidantes, a base de berries nativos : proyecto de innovación

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Evaluación del Viusid® sobre los parámetros productivos y sistema inmunológico de los pollos de engorde hasta los 42 días de edad by Abraham C., Castillo O., Wilder S., Rodríguez Y.

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Optimización de las características físicas y químicas del puré de manzana (Malus domestica) para la extracción de su esencia by Carvajal, Diana

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Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne by Pereyra M., Edison J., Callejas C., Josué O.

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Evaluación del efecto antimicrobiano del extracto etanólico de Curcuma longa L. y dos tipos de empaque, sobre carne molida by Trujillo I., Mary I.

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Obtención y caracterización de aceites esenciales, extracto seco y materia seca de Rosmarinus officinalis y Thymus vulgaris, provenientes de cultivos orgánicos y sus aplicaciones e...

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Ficha Iniciativa FIA : Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferenc...

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Desarrollo de nuevo método para la obtención de concentrado microencapsulado de antocianinas a partir de cultivares de maqui (Aristotelia chilensis) domesticado para la fabricación...

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Obtención de un alimento funcional a partir de arándanos parcialmente deshidratados (tiernizado) utilizando previamente un tratamiento con tecnología de ultrasonido como una altern...

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Perlas de arándanos con centro líquido para el mercado gourmet

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Ficha Iniciativa FIA : Nanoencapsulación de polen apícola para el desarrollo de súper alimentos

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Nanoencapsulación de polen apícola para el desarrollo de súper alimentos

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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín by Rivera Ríos, Carlos

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Caracterización fisicoquímica, determinación de polifenoles totales, capacidad antioxidante, evaluación sensorial de cafés tostados molidos comerciales y definición de la calidad by Atavillos Dominguez, Carmen Anali

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Capacidad antioxidante de los extractos acuoso, etanolico y elaboración de una bebida funcional de hojas de cashauasca (Serjania cf. rubicaulis Benth). by Camasca Piñan, Omar

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Cinética de degradación de la actividad antioxidante por tratamiento térmico en jugos de naranja y mandarina frente al radical DPPH. by Nación Albino, Judith Gimena

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Polifenoles totales, Antocianinas capacidad antioxidante y evaluación sensorial en granos de Cacao (Theobroma cacao L.) criollo y CCN51 con y sin beneficio. by Reyes Paz, Frezia Nelly

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Microencapsulación de pulpa de carambola (Averrhoa carambola L.) mediante secado por liofilización. by Porras Trujillo, Francis Junior

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