Search Results - "antioxidante"

Efecto de extractos de propóleo y miel de abeja (Apis mellifera) en las propiedades físicas y sensoriales de una salchicha de desayuno con dos niveles de grasa by Ayala F., Elvin S., Macay H., Carlos E.

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Efecto del grado de tostado en el contenido de polifenoles totales, actividad antioxidante y calidad en taza del café, variedad Typica y Bourbón by Huaccha Herrera, Celinda

Subjects: “…antioxidante…”
Get full text

Grasas, polifenoles totales y capacidad antioxidante (dpph y abts) en chocolates comerciales by Trelles Noche, Carlos Dian

Subjects: “…antioxidante…”
Get full text

Capacidad antioxidante de las cebollas roja y blanca (Allium cepa l.) en la estabilidad oxidativa de la carne de pollo. by Lozano Vargas, Lilian Patricia

Subjects: “…Antioxidante de las cebollas…”
Get full text

Evaluación de Ia adición de extractos de te verde y negro (Camellia sinensis) sobre color, TBA, Análisis microbiologico y sensorial en una salchicha ahumada. by Alvarado R., Cintia M.

Subjects: “…antioxidante…”
Get full text

Efecto del bisulfito de sodio y citrato de potasio en el color de una bebida energetica enriquecida con vitamina C y beta-alanina by Innocent., Laurent A.

Subjects: “…antioxidante…”
Get full text

Evaluación del Viusid® sobre los parámetros productivos y sistema inmunológico de los pollos de engorde hasta los 42 días de edad by Abraham C., Castillo O., Wilder S., Rodríguez Y.

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Optimización de las características físicas y químicas del puré de manzana (Malus domestica) para la extracción de su esencia by Carvajal, Diana

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Evaluación del efecto antimicrobiano del extracto etanólico de Curcuma longa L. y dos tipos de empaque, sobre carne molida by Trujillo I., Mary I.

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín by Rivera Ríos, Carlos

Subjects: “…capacidad antioxidante…”
Get full text

Caracterización fisicoquímica, determinación de polifenoles totales, capacidad antioxidante, evaluación sensorial de cafés tostados molidos comerciales y definición de la calidad by Atavillos Dominguez, Carmen Anali

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Capacidad antioxidante de los extractos acuoso, etanolico y elaboración de una bebida funcional de hojas de cashauasca (Serjania cf. rubicaulis Benth). by Camasca Piñan, Omar

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Cinética de degradación de la actividad antioxidante por tratamiento térmico en jugos de naranja y mandarina frente al radical DPPH. by Nación Albino, Judith Gimena

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Evaluación del efecto antioxidante del extracto de semillas de uva y estudio de métodos para determinar el envejecimiento acelerado en vinos tintos by Taco S., Rosa E.

Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
Get full text

Capacidad antioxidante y efecto inmunomodulador del extracto etanólico del rizoma de dracontium spruceanum schott (jergón sacha) en pollos parrilleros de la línea cobb 500 en tingo... by Mendoza Pérez, Clarita Inés

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Cambios en vitamina c, polifenoles totales y capacidad antioxidante en la naranja (Citrus sinensis) durante el almacenamiento. by Cabrera Candiote, Mijael

Subjects: “…capacidad antioxidante…”
Get full text

Variación de la composición bioactiva, capacidad antioxidante, en café oro por zona geográfica y piso ecológico y en mezclas tostadas-molidas by Quispe Ugarte, Paola

Subjects: “…antioxidante…”
Get full text

Actividad antioxidante, polifenoles totales, antocianinas y oxidación lipidica de la pulpa de ungurahui (Oenacarpus bataua Mart). by Benavides Nolasco, Gilmer Alberto

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Caracterización y evaluación antioxidante de la pulpa de Camu - Camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) fresca, concentrada al vacio y almacanada en congelación. by Páucar Lomas, Carmen Imelda

Subjects: “…Antioxidante…”
Get full text

Extracción enzimática y análisis cualitativo del jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) by Cardona, Jorge

Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
Get full text