Search Results - "antioxidante"

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  1. Cover Image

    Efecto de extractos de propóleo y miel de abeja (Apis mellifera) en las propiedades físicas y sensoriales de una salchicha de desayuno con dos niveles de grasa by Ayala F., Elvin S., Macay H., Carlos E.

    Published 2012
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    Thesis
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    Efecto del grado de tostado en el contenido de polifenoles totales, actividad antioxidante y calidad en taza del café, variedad Typica y Bourbón by Huaccha Herrera, Celinda

    Published 2018
    Subjects: “…antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  3. Cover Image

    Grasas, polifenoles totales y capacidad antioxidante (dpph y abts) en chocolates comerciales by Trelles Noche, Carlos Dian

    Published 2019
    Subjects: “…antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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    Capacidad antioxidante de las cebollas roja y blanca (Allium cepa l.) en la estabilidad oxidativa de la carne de pollo. by Lozano Vargas, Lilian Patricia

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidante de las cebollas…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  5. Cover Image

    Evaluación de Ia adición de extractos de te verde y negro (Camellia sinensis) sobre color, TBA, Análisis microbiologico y sensorial en una salchicha ahumada. by Alvarado R., Cintia M.

    Published 2016
    Subjects: “…antioxidante…”
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    Thesis
  6. Cover Image

    Efecto del bisulfito de sodio y citrato de potasio en el color de una bebida energetica enriquecida con vitamina C y beta-alanina by Innocent., Laurent A.

    Published 2016
    Subjects: “…antioxidante…”
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    Thesis
  7. Cover Image

    Evaluación del Viusid® sobre los parámetros productivos y sistema inmunológico de los pollos de engorde hasta los 42 días de edad by Abraham C., Castillo O., Wilder S., Rodríguez Y.

    Published 2015
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    Thesis
  8. Cover Image

    Optimización de las características físicas y químicas del puré de manzana (Malus domestica) para la extracción de su esencia by Carvajal, Diana

    Published 2012
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    Thesis
  9. Cover Image

    Evaluación del efecto antimicrobiano del extracto etanólico de Curcuma longa L. y dos tipos de empaque, sobre carne molida by Trujillo I., Mary I.

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    Thesis
  10. Cover Image

    Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín by Rivera Ríos, Carlos

    Published 2018
    Subjects: “…capacidad antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  11. Cover Image

    Caracterización fisicoquímica, determinación de polifenoles totales, capacidad antioxidante, evaluación sensorial de cafés tostados molidos comerciales y definición de la calidad by Atavillos Dominguez, Carmen Anali

    Published 2020
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  12. Cover Image

    Capacidad antioxidante de los extractos acuoso, etanolico y elaboración de una bebida funcional de hojas de cashauasca (Serjania cf. rubicaulis Benth). by Camasca Piñan, Omar

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  13. Cover Image

    Cinética de degradación de la actividad antioxidante por tratamiento térmico en jugos de naranja y mandarina frente al radical DPPH. by Nación Albino, Judith Gimena

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  14. Cover Image

    Evaluación del efecto antioxidante del extracto de semillas de uva y estudio de métodos para determinar el envejecimiento acelerado en vinos tintos by Taco S., Rosa E.

    Published 2017
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Thesis
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    Capacidad antioxidante y efecto inmunomodulador del extracto etanólico del rizoma de dracontium spruceanum schott (jergón sacha) en pollos parrilleros de la línea cobb 500 en tingo... by Mendoza Pérez, Clarita Inés

    Published 2017
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/article
  16. Cover Image

    Cambios en vitamina c, polifenoles totales y capacidad antioxidante en la naranja (Citrus sinensis) durante el almacenamiento. by Cabrera Candiote, Mijael

    Published 2018
    Subjects: “…capacidad antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  17. Cover Image

    Variación de la composición bioactiva, capacidad antioxidante, en café oro por zona geográfica y piso ecológico y en mezclas tostadas-molidas by Quispe Ugarte, Paola

    Published 2018
    Subjects: “…antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  18. Cover Image

    Actividad antioxidante, polifenoles totales, antocianinas y oxidación lipidica de la pulpa de ungurahui (Oenacarpus bataua Mart). by Benavides Nolasco, Gilmer Alberto

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  19. Cover Image

    Caracterización y evaluación antioxidante de la pulpa de Camu - Camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) fresca, concentrada al vacio y almacanada en congelación. by Páucar Lomas, Carmen Imelda

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  20. Cover Image

    Extracción enzimática y análisis cualitativo del jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) by Cardona, Jorge

    Published 2012
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Thesis

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