Search Results - "antioxidante"

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  1. Cover Image

    Desarrollo de una salsa a base de chile dulce (Capsicum annuum L.) en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano by Sánchez V., Marco E.

    Published 2016
    Subjects: “…antioxidantes…”
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    Thesis
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    Valorización de residuos agroindustriales: extracción de compuestos fenólicos a partir de piel de batata (Ipomoea batatas L.; Lam) by Zema, Paula, Gomez Torretta, Inés, Prola, María Agustina, Gabilondo, Julieta, Malec, Laura

    Published 2022
    Subjects: “…Actividad Antioxidante…”
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    info:ar-repo/semantics/artículo
  3. Cover Image

    Evaluación sensorial, capacidad antioxidante y polifenoles totales de mezclas de café arabica variedad caturra y catimor by De Guadalupe Díaz Delgado, María

    Published 2020
    Subjects: “…Antioxidantes naturales…”
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    info:eu-repo/semantics/masterThesis
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    Uso de L-cisteína y ácido ascórbico para reducir la oxidación durante el establecimiento y la multiplicación in vitro de ápices meristemáticos de tres cultivaes de plátano (Musa s... by Reyes P., Byron A.

    Published 2013
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    Thesis
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    Desarrollo de una barra de chocolate oscuro con adición de harina de cáscara de mandarina Dancy (Citrus reticulata) by Martinez D., Jerson E.

    Published 2022
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    Thesis
  6. Cover Image

    Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris) by Medina H., Margory D.

    Published 2012
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    Thesis
  7. Cover Image

    Effect of Light Exposure on Functional Compounds of Monovarietal Extra Virgin Olive Oils and Oil Mixes During Early Storage as Evaluated by Fluorescence Spectra by Diaz, Gabriela Esther, Pega, Juan Franco, Primrose, D., Sancho, Ana Maria, Nanni, Mariana

    Published 2019
    Subjects: “…Antioxidante…”
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    info:ar-repo/semantics/artículo
  8. Cover Image

    Optimización de la extracción de compuestos bioactivos a partir de pétalos de rosas by Baibuch, Sabrina, Zema, Paula, Gabilondo, Julieta, Malec, Laura, Campos, Carmen

    Published 2020
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
  9. Cover Image

    Optimización del contenido de bioactivos en el desarrollo de harinas a partir de diferentes cultivares de batata by Artigas Ramos, Laura Patricia, Zema, Paula, Gabilondo, Julieta, Malec, Laura

    Published 2023
    Subjects: “…Actividad Antioxidante…”
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
  10. Cover Image

    Compuestos antioxidantes presentes en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.; Lam) de pulpa naranja, en el producto fresco y procesado como dulce by Gabilondo, Julieta

    Published 2018
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    info:ar-repo/semantics/tesis de maestría
  11. Cover Image

    Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne by Pereyra M., Edison J., Callejas C., Josué O.

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidantes naturales…”
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    Thesis
  12. Cover Image

    Capacidad antioxidante y contenido de fenoles en residuos sólidos de la industria del jugo de naranja by Corbino, Graciela Beatriz, Lombardo, Edgardo Pascual, Aimaretti, Nora Rosa

    Published 2022
    Subjects: “…Capacidad Antioxidante…”
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
  13. Cover Image

    Descartes de flores comestibles como fuente de compuestos bioactivos: caso rosas by Gabilondo, Julieta, Malec, Laura Sara

    Published 2022
    Subjects: “…Actividad Antioxidante…”
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    info:ar-repo/semantics/parte de libro
  14. Cover Image

    Polifenoles totales, Antocianinas capacidad antioxidante y evaluación sensorial en granos de Cacao (Theobroma cacao L.) criollo y CCN51 con y sin beneficio. by Reyes Paz, Frezia Nelly

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  15. Cover Image

    Microencapsulación de pulpa de carambola (Averrhoa carambola L.) mediante secado por liofilización. by Porras Trujillo, Francis Junior

    Published 2016
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  16. Cover Image

    Composición mineral y capacidad antioxidante de Mieles (Apis mellifera) del Bosque Chaqueño del Noroeste de Córdoba by Aguilar, Roxana, Silva, Mercedes Pilar, Di Martino, Ana Maria, Ledesma, Marcela, Mohn, Cristian Antonio, Geisa, Melisa, Martinez, Maria Jose

    Published 2025
    Subjects: “…Propiedad Antioxidante…”
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
  17. Cover Image

    Contenido de antioxidantes de variedades de pera no tradicionales del Alto Valle de Río Negro y Neuquén by De Angelis, Veronica, Calvo, Paula Cecilia, Gittins Lopez, Cecilia Gabriela, Barda, Nora Beatriz, Miranda, María José, Suárez, Pablo, Toscana, María Fernanda, Asencio, Vanesa Alejandra, Gorordo, Florencia

    Published 2018
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    info:ar-repo/semantics/póster
  18. Cover Image

    Influence of Fermentation Time on the Chemical and Functional Composition of Different Cocoa Clones from Southern Colombia by Polanía-Hincapié, Paola Andrea, Suárez, Juan Carlos, Hernández, Héctor Eduardo, Ramón-Triana, Vivian Yorlady, Cuéllar-Álvarez, Liceth N, Casanoves, Fernando

    Published 2024
    Subjects: “…Antioxidantes||antioxidants||antioxidante||antioxydant…”
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    Artículo
  19. Cover Image

    Caracterización fitoquímica, determinación de polifenoles totales, antocianinas, flavonoides y capacidad antioxidante en extractos de corteza de mururé (Brosimum acutifolium Hube... by Raza Quiroz, Rosalva Charito

    Published 2023
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  20. Cover Image

    Chapter 11 - Dynamics and innovative technologies affecting diets: implications on global food and nutrition security by Descalzo, Adriana Maria, Pighin, Darío Gabriel, Dhuique-Mayer, Claudie, Lorenzo, José Manuel, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2021
    Subjects: “…Antioxidantes…”
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    info:ar-repo/semantics/parte de libro

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