Search Results - "antioxidant"

Biostimulants as forest protection agents: Do these products have an effect against abiotic stress on a forest native species? Aspects to elucidate their action mechanisms by Santacruz-García, Ana Carolina, Senilliani, Maria Gracia, Gomez, Adriana Teresita, Ewens, Mauricio, Yonny, Melisa Evangelina, Villalba, Gastón Fernando, Nazareno, Mónica Azucena

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Nuevas técnicas para la búsqueda de actividad antioxidante en mezclas naturales con aplicación en alimentos by Micheloni, Oscar Bernardo, Farroni, Abel Eduardo

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Encapsulation of the natural antioxidant of sweet potato (Ipomoea batata) in biodegradable PLA nanoparticles by Guerrero, Beatriz, Corbino, Graciela Beatriz, D´Accorso, Norma Beatriz, García, Nancy L

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Capacidad antioxidante y actividad antihipertensiva en carne de pacú (Pyaractus mesopotamicus). by Chamorro, Verónica Celeste, Vásquez, P., Perez, Carolina Daiana, Montenegro, Luciano Federico, Hennig, Herman Hernando, Pazos, Adriana Alejandra

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Effect of Grafting on the Production, Physico-Chemical Characteristics and Nutritional Quality of Fruit from Pepper Landraces by Gisbert-Mullor, Ramón, Ceccanti, Costanza, Padilla, Yaiza Gara, López-Galarza, Salvador, Calatayud, Ángeles, Conte, Giuseppe, Guidi, Lucia

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Phenolic compounds in Fagopyrum sp. grains (buckwheat) : profile, bioactivity and effect of processing by Wahlsten, Agnes

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Actividad antioxidante y polifenoles totales en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.), fresca y procesada como dulce by Gabilondo, Julieta, Corbino, Graciela Beatriz, Martí, Hector Ruben, Malec, Laura

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Cinética de incorporación de vitaminas liposolubles y antioxidantes en carne de “Carpa Herbívora” (Ctenopharyngodon idella) by Montenegro, Luciano Federico, Perez, Carolina Daiana, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

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Aprovechamiento de la cáscara de nuez pecan para la generación de valor agregado y contribución a la sostenibilidad ambiental de la industria alimentaria argentina by Cardona Jiménez, Miguel Esteban, Gabilondo, Julieta, Agudelo Laverde, Lina Marcela, Santagapita, Patricio R.

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Situación actual de los antiescaldantes utilizados en peras y manzanas by Calvo, Gabriela, Candan, Ana Paula

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Physical and mechanical properties of maize extrudates as affected by the addition of chia and quinoa seeds and antioxidants by Cueto, Mario Alberto, Porras-Saavedra, Josefina, Farroni, Abel Eduardo, Alamilla-Beltrán, Liliana, Schöenlechner, Regine, Schleining, Gerhard, Buera, María del Pilar

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Optimización del proceso de secado spray de jugo de uva para la obtención de un aditivo alimentario en polvo by Audero, Gabriela Maria, Cuatrin, Alejandra, Costabel, Luciana Maria, Campos, Sonia, Combina, Mariana, Sari, Santiago Eduardo, Massera, Ariel Fernando

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Organosulfur and phenolic content of garlic (Allium sativum L.) and onion (Allium cepa L.) and its relationship with antioxidant activity by Soto Vargas, Verónica Carolina, Gonzalez, Roxana Elizabeth, Sance, Maria Marta, Galmarini, Claudio Romulo

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Cherry fibers isolated from harvest residues as valuable dietary fiber and functional food ingredients by Basanta, Maria Florencia, de Escalada Pla, Marina Francisca, Raffo Benegas, Maria Dolores, Stortz, Carlos Arturo, Rojas, Ana Maria Luisa

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Secado de calidad en ciruelo europeo by Urfalino, Delia Paola, Worlock, Jesica

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Concentrado biofenólico del olivo como sustituto de antioxidantes de síntesis química en alimentación animal by Rodriguez, Manuel, Renzi, Laura Andrea, Gines Quevedo, Ivana Lorena, Monetta, Pablo Miguel

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Puesta en valor del descarte de kiwi: obtención de deshidratados como fuente natural de antioxidantes by Blanco, Camila, Baeza, María Cecilia, Yommi, Alejandra Karina, Fasciglione, Gabriela

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Obtención de extractos vegetales a partir de especies silvestres asistida por enzimas carbohidrolasas by Leclercq, B., Micheloni, Oscar B., Gallo, Alicia, Farroni, Abel Eduardo

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Polyphenol content in apricot fruits by Gómez-Martínez, Helena, Bermejo, Almudena, Zuriaga, Elena, Badenes, María L.

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Estudio de la toxicidad y actividad biológica (actividad antioxidante e inhibidora del pardeamiento enzimático) de especies silvestres by Micheloni, Oscar B., González, Ezequiel, Leclerq, Bárbara, Rollandeli, Guido, Farroni, Abel Eduardo

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