Resultados de búsqueda - "amilosa"

Addressing the dilemmas of measuring amylose in rice por Fitzgerald, MA, Bergman, C.J., Resurreccion, AP, Moller, J, Jiménez, R., Reinke, RF, Martin, M., Blanco, P., Molina, F., Chen, M.H., Kuri, Victoria Eugenia, Romero, M.V., Habibi, F, Umemoto, Takayuki, Jongdee, Supanee, Graterol Matute, Eduardo Jose, Reddy, KR, Bassinello, P. Z., Sivakami, R, Rani, NS, Das, S., Wang, YJ, Indrasari, S.D., Ramli, A., Ahmad, Rauf, Dipti, S.S., Xie, L, Nguyen, TL, Singh, P., Castillo Toro, D., Tavasoli, F., Mestres, C.

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Efecto en la sustitución de almidón de papa por almidón de yuca en las características físicas, sensoriales y microbiológicas de un chorizo semi cocido por Landaverde T., Yexenia A.

Materias: “…retrogradación de amilosa…”
Enlace del recurso

Efecto de la modificación de almidones de maíz con ácido octenil succínico en la digestibilidad y sus propiedades estructurales por Castillo R., Victor M.

Materias: “…Amilosa…”
Enlace del recurso

Composición química y compuestos bioactivos de treinta accesiones de kiwicha (Amaranthus caudatus L.) por Chamorro Gómez, Ruth, Repo Carrasco, Ritva, Ccapa Ramírez, Karina, Quispe Jacobo, Fredy Enrique

Materias: “…Amilosa…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Análisis de textura, color y contenido de amilosa de arroz tipo largo fino de tres marcas comercializadas en la zona de la Pampa Húmeda Argentina por Liberman, Claudia Alejandra, Giudici, Vanesa Noelia, Velazque, Mirta Susana, Martínez, Horacio José

Materias: “…Amilosa…”
Enlace del recurso

Efecto de variaciones en la temperatura durante el llenado de granos sobre la relación amilosa/almidón y la dureza endospermática de granos de maíz por Martínez, Roberto Dionisio, Cerrudo, Aní­bal Alejandro, Cirilo, Alfredo Gabriel, Izquierdo, Natalia Gabriela, Andrade, Fernando Hector

Materias: “…Amilosa…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Diversificación de los almidones de yuca y sus posibles usos en la industria alimentaria por Pizarro, Mónica, Sánchez, Teresa, Ceballos, H., Morante, Nelson, Dufour, D.L.

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Amylose starch with no detectable branching developed through DNA-free CRISPR-Cas9 mediated mutagenesis of two starch branching enzymes in potato por Zhao, Xue, Jayarathna, Shishanthi, Turesson, Helle, Fält, Ann Sofie, Nestor, Gustav, Gonzalez, Matías Nicolás, Olsson, Niklas, Beganovic, Mirela, Hofvander, Per, Andersson, Roger, Anderson, Mariette

Materias: “…Amilosa…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Digestibility prediction of cooked plantain flour as a function of water content and temperature por Giraldo Toro, Andrés, Gilbert, O., Ricci, J, Dufour, D.L., Bohuon, Mestres P

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Evaluation of the functional properties of promising Dioscorea trifida L. waxy starches for food innovation por Pérez, E., Rolland Sabaté, Agnès, Gilbert, O., Segovia, X, Sánchez, T., Reynes, M, Dufour, D.L.

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Aislamiento y caracterización de cepas amilolíticas por Figueroa, C, Chuzel, Gérard

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Evaluación del crecimiento microbial in vitro con diferentes relaciones amilosa-amilopectina y almidón-sacarosa en el sustrato energético por Olivo Filippe, R.R.

Materias: “…AMILOSA AMILOPECTINA…”
Enlace del recurso

Characterization on starches from non-cereal crops cultivated in tropical America: comparative analysis of staarch behaviour under different stress conditions por Dufour, D.L., Hurtado Bermudez, Jhon Jairo, Wheatley, Christopher C.

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Macromolecular structure of amylopectins from novel cassava starches with low and high amylose contents por Rolland Sabaté, Agnès, Sánchez, Teresa, Buléona, Alain, Colonna, Paul, Guilois, Sophie, Jaillais, Benoît, Ceballos, H., Zhao, Shan-Shan, Zhang, Peng, Dufour, D.L.

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Estudio de la viabilidad técnica para la obtención de adhesivos a partir de harina refinada extraída en forma artesanal e industrial, evaluando tres variedades de yuca. Tesis (Inge... por Bonilla Tobar, A.M.

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Discovery of new spontaneous sources of amylose-free cassava starch and analysis of their structure and techno-functional properties por Morante, Nelson, Ceballos, H., Sánchez, Teresa, Rolland Sabaté, Agnès, Calle, Fernando, Hershey, Clair H., Gibert, Olivier, Dufour, D.L.

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Pullulanase Debranching of Various Starches Upgrades the Crystalline Structure and Thermostability of Starch‐Lauric Acid Complexes por Wongprayoon, Suchitra, Tran, Thierry, Gibert, Olivier, Dubreucq, Eric, Piyachomkwan, Kuakoon, Sriroth, Klanarong

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Molecular and supra-molecular structure of waxy starches developed from cassava (Manihot esculenta Crantz) por Rolland Sabaté, Agnès, Sánchez, T., Buleon, A, Colonna, Paul, Ceballos, H., Zhao, SS, Zhang, P., Dufour, D.L.

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Biological implications in cassava for the production of amylose-free starch: impact on root yield and related traits por Karlström, Amanda, Calle, Fernando, Salazar Erazo, Sandra Milena, Morante, Nelson, Dufour, D.L., Ceballos, Hernán

Materias: “…amilosa…”
Enlace del recurso

Evaluación de calidad de molinería y cocina en la selección de variedades. por Montañez de Zamorano, Ana T.

Materias: “…Amilosa…”
Enlace del recurso