Resultados de búsqueda - "alimentos"

Etiquetado sostenible para la carne en América Latina y el Caribe: Iniciativas y desarrollo por Moreno, Leonardo, Díaz, Manuel F., Burkart, Stefan

Materias: “…etiquetado de alimentos…”
Enlace del recurso

Participatory insights: Understanding adolescent food choices and environments in Ethiopia and Vietnam por Nabuuma, Deborah, Even, Brice, Gebru, Mestawet, Thai, Hang Thi Minh, Pham, Thi Thanh Thu, Ekesa, Beatrice, Jordan, Irmgard, Termote, Celine

Materias: “…preferencia alimentaria-elección de alimentos…”
Enlace del recurso

Biofortification of staple food crops por Nestel, Penelope, Bouis, Howarth E., Meenakshi, J.V., Pfeiffer, Wolfgang H.

Materias: “…enriquecimiento de los alimentos…”
Enlace del recurso

An innovative approach to prevent iron deficiency in infants por Pachón, Helena, Liria Domínguez, M.R., Creed-Kanashiro, Hilary M., Glahn, Raymond P., Stoltzfus, R.J.

Materias: “…alimentos para niños…”
Enlace del recurso

Myrciaria dubia “Camu Camu” Fruit: Health-Promoting Phytochemicals and Functional Genomic Characteristics por Castro Gómez, Juan Carlos, Maddox, J. Dylan, Cobos Ruiz, Marianela, Imán Correa, Sixto Alfredo

Materias: “…Biotecnología Agrícola y de alimentos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Estudio de la toxicidad y actividad biológica (actividad antioxidante e inhibidora del pardeamiento enzimático) de especies silvestres por Micheloni, Oscar B., González, Ezequiel, Leclerq, Bárbara, Rollandeli, Guido, Farroni, Abel Eduardo

Materias: “…Alimentos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Proceso de elaboración de arrope de mistol y una aproximación de análisis económico como contribución al ingreso de la agricultura familiar por Gallardo, Juan Hugo, Agüero, Walter Damian, Espinoza, Yesica, Ávila, Gustavo

Materias: “…Procesamiento de Alimentos…”
Enlace del recurso

Suplementación de ovinos y caprinos por Giraudo, Celso Gabriel

Materias: “…Manejo de Alimentos para Animales…”
Enlace del recurso

Sabores de Tierra del Fuego. Conservas de Frutas y hortalizas de la Huerta Austral por Rouvier, Silvia Maris

Materias: “…Alimentos Procesados…”
Enlace del recurso

Aplicación de tecnologías de obstáculos para mejorar la calidad y aumentar la vida útil de cubos de papa por Ceroli, Paola Susana

Materias: “…Alimentos Mínimamente Procesados…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Aislamiento y elucidación estructural de inhibidores de polifenol oxidasa de manzana : estudio de capacidad antioxidante en extractos de Dipsacus fullonum L. por Micheloni, Oscar, Salazar, M., Farroni, Abel Eduardo, Furlan, Ricardo Luis Eugenio

Materias: “…Alimentos…”
Enlace del recurso

Resultados de encuesta a manipuladores de alimentos en las localidades de Uriburu y Colonia Barón 2024 por De la Mata, Iara, Ortiz, Daniela Alejandra, Albarracin Gutierrez, María Belén, Rossi Fraire, Maria Eugenia

Materias: “…Manipulación de los Alimentos…”
Enlace del recurso

Entrevista a Nora Barda: Análisis sensorial de los alimentos por Cali, Maria Julieta

Materias: “…Alimentos…”
Enlace del recurso

Sistematización de experiencias de producción de batata en San Pedro en la campaña 2024-2025 con foco en el uso de material de sanidad controlada por Marcozzi, Paula, Heguiabeheri, Adolfo Ricardo, Piola, Mariana

Materias: “…Higiene de los Alimentos…”
Enlace del recurso

Revalorización de bagazo de la industria de jugos como potencial ingrediente funcional por Bibbó, Sofia, Fasciglione, Gabriela, De Geronimo, Eduardo, Aparicio, Virginia Carolina, Santos, Diego Jose, Ceroli, Paola Susana, Yommi, Alejandra Karina, Baeza, María Cecilia, Goñi, Gabriela, Goyeneche, Rosario, Di Scala, Karina

Materias: “…Pérdidas de Alimentos…”
Enlace del recurso

Effect of high-pressure treatment on hard cheese proteolysis por Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Vaudagna, Sergio Ramon, Cuatrin, Alejandra, Audero, Gabriela Maria, Hynes, Erica Rut

Materias: “…Procesamiento de Alimentos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Calcium-induced skim milk gels with addition of caseinglycomacropeptide: A multipurpose matrix for the formulation of semisolid dairy products por Acosta, Nadia Belen, Mengatto, Luciano Nicolás, Manzo, Ricardo Martín, Costabel, Luciana Maria, Olivares, María Laura

Materias: “…Alimentos Fortificados…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación por Farroni, Abel Eduardo

Materias: “…Procesamiento de Alimentos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Estudio del efecto de las distintas etapas del procesamiento mínimo de frutos cítricos sobre su calidad interna global por Cocco, Mariángeles

Materias: “…Procesamiento de Alimentos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Biodisponibilidad potencial de hierro, calcio y zinc en galletitas, pastas y snacks comerciales libres de gluten por Binaghi, María Julieta, Ambrosi, Vanina A., López, Laura Beatriz

Materias: “…Alimentos Exento de Gluten…”
Enlace del recurso