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Efecto de la temperatura y el tiempo de maceración en la elaboración de un prototipo de cerveza tipo Bock
por Hernández S., Fremio.
Publicado 2012
“... prototipo de cerveza tipo Bock. Proyecto de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria, Zamorano...”
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1662
Evaluación del consumo de alimentos y estado nutricional de la población adulta de Zamorano, Honduras
por Latacunga Ch., Daniel A.
Publicado 2012
“... Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. 39 p. La importancia...”
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1663
Evaluación financiera y diseño de plantas empacado y de procesamiento de piña en finca El Progreso Francisco Morazán Honduras
por Aguilar M., Ricardo R.
Publicado 2012
“... programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 48...”
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1664
Efecto de Penicilinas y Tetraciclinas en Leche sobre el Crecimiento de Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris y Streptococcus thermophilus
por Alfaro S, Luis A.
Publicado 2012
“... Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 37 p. Dos de los antibióticos más utilizados por los...”
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1665
Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano
por Estrada, José
Publicado 2012
“... del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano...”
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1666
Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce
por Hashimoto R., Natalia A.
Publicado 2012
“... con lactosuero dulce. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria...”
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1667
Desarrollo y evaluación de una mermelada de fresa (Fragaria vesca L.) como ingrediente para el yogur de fresa de la Planta de Lácteos de Zamorano
por Morales C., David A.
Publicado 2012
“... Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. 28 p. Los costos...”
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1668
Comportamiento agronómico del híbrido DICTA HQ-31 y evaluación de proceso en molienda húmeda
por Cálix M., Reina E.
Publicado 2014
“... molienda húmeda. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 24...”
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1669
Mejoramiento y Conservación de Maíces Criollos con pequeños Agricultores
por García S., Marlon R.
Publicado 2014
“... humano y de la agroindustria nacional. La pérdida de diversidad genética por el reemplazo sistemático de...”
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1670
Elaboración de un manual sobre Principios de Buenas Prácticas de Manufactura para empresas productoras de casabe beneficiadas por el Fondo de Prosperidad del Proyecto Turismo Costero Sostenible
por Lalaleo J., Esteban F.
Publicado 2012
“... Costero Sostenible. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras...”
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1671
Efecto de dos tipos de envases y dos formulaciones en las características físicas, químicas y sensoriales de miel cremada
por Rivas G., Rolando R.
Publicado 2012
“... Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 18 p. El objetivo...”
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1672
Evaluación microbiológica del ambiente y diseño de un plan de monitoreo en la planta de lácteos
por Luna J., Ligia E.
Publicado 2013
“... planta de lácteos. Trabajo de graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Zamorano. 51 p. La...”
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1673
Evaluación física y sensorial de un prototipo de bebida de maracuyá con semillas de chía (Salvia hispanica L.) y análisis químico de la semilla de chía
por Huezo M., Alejandro N.
Publicado 2012
“... programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 38...”
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1674
Evaluación de consumo de alimentos de la población adulta de la Aldea El Jicarito, Francisco Morazán, Honduras
por Aguirre C., María E.
Publicado 2012
“... Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 28 p. El consumo de alimentos...”
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1675
Desarrollo de una pasta untable a base de nueces de marañón (Anacardium occidentale L.) con antioxidantes BHA y TBHQ
por Álvarez G., Miguel A.
Publicado 2012
“... Agroindustria Alimentaria. Escuela Agrícola Panamericana, Honduras. 26 p. El procesamiento mecánico y manual de...”
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1676
Efecto de la adición de aceites de canola y soya en las características físicas, químicas y sensoriales en una salchicha frankfurter de pollo reducida en grasa
por Jaramillo R., Manuel A.
Publicado 2012
“... Programa de Ingeniería en Agroindustria, Zamorano, Honduras. 37 p. La demanda de consumidores por productos...”
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1677
Evaluación financiera y diseño de plantas de empacado y de procesamiento de piña en finca El Progreso, Francisco Morazán, Honduras
por Merlo A., Ricardo R.
Publicado 2012
“... programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 48...”
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1678
Efecto de una pectinasa e hidróxido de calcio en las características físico-químicas y sensoriales de jugo de sábila con naranja
“... Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 28 p...”
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1679
Desarrollo y evaluación de una bebida nutricional instantánea para niños en edad escolar
por Inestroza H., Brenda S.
Publicado 2014
“... niños en edad escolar. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Zamorano, 40...”
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1680
Efectos del escaldado y de la adición de metabisulfito de sodio en la evaluación física y sensorial de aguacate Hass (Persea americana) deshidratado
por Falconí B., Mauro D.
Publicado 2012
“... de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 27p...”
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