Resultados de búsqueda - "acidez"

El oreado en la fermentación y su efecto en el contenido de ácido acético y calidad del grano de cacao (Theobroma Cacao L.) ccn-51 seco por Santa Cruz, Edgar Vicente

Materias: “…acidez total…”
Enlace del recurso

Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida por Rivera, Vagnum

Materias: “…acidez…”
Enlace del recurso

Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano por Martínez A., Marvin S.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Evaluación de características físicas, químicas y sensoriales de pasta Fettuccine con sustitución parcial de la harina de trigo por almidón de yuca y cáscara de huevo por Ramírez C., Aída M.

Materias: “…Acidez alcohólica…”
Enlace del recurso

Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal por Rosales V., Mónica A.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales de queso Cheddar Zamorano por Naranjo M., Juan C.

Materias: “…acidez…”
Enlace del recurso

Efecto de la aplicación de cal dolomita sobre el pH del suelo y rendimiento de sorgo sureño en suelos de uso agrícola, Zamorano, Honduras. por Carvajal D., Katherine G., Gómez B., Carlos A.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Evaluación del sistema activador de lactoperoxidasa (STABILAK®) y Nisina en la sobrevivencia de Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en queso fresco por Silva A., Eugenia M., Echeverría M., William A.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Influencia de la acidez en la remoción de plomo (Pb2+) utilizando dolomita como adsorbente por Basilio Tavera, Jimmy Charles

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Efecto de la dolomita en las propiedades físicas y químicas del suelo, en el cultivo de cacao (Theobroma Cacao L.) bajo condiciones de acidez, en Ridardo Palma - Naranjillo por Ruiz Pinedo, Viviana

Materias: “…Acidéz-suelo…”
Enlace del recurso

Evaluación de dos emulsificantes y tres proporciones de mezclas de helado y yogur en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de helado de yogur sabor café por Ávalos R., Raúl G.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Efecto de la sincronización de celo con DIB® sobre la composición físico-química de la leche en vacas Holstein por Doylet M., Alex M., Zamora B., Daniela M.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Evaluación de la fermentación controlada con inoculación de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) y su efecto en la calidad del café (Coffea arabica) por Betancur M., Jimena, Zurita S., Mateo S.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial por Peña P., María C.

Materias: “…Acidez en la leche…”
Enlace del recurso

La acidez en suelos bien drenados de los tropicos como una limitación para la producción de alimentos por Kramprath, E. J.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Estudio de estabilidad en almacén del biodiesel obtenido de aceite de soya (Glycine max), palma africana (Elaeis guineensis), maíz (Zea mays), higuerilla (Ricinus communis) y piñón... por Anguaya V., César A.

Materias: “…índice de acidez,…”
Enlace del recurso

Caracterización físico-química y evaluación sensorial de seis formulaciones de dulce de leche por López B., Emely C., Vaquero P., Mario F.

Materias: “…Acidez, azúcar reductor…”
Enlace del recurso

Efecto de la concentración de cultivo láctico y la acidez de corte en el tiempo de incubación y las características físicas y sensoriales del queso Cabaña por Pacheco P., Lisbeth A.

Materias: “…Acidez titulable…”
Enlace del recurso

Efecto del uso de levaduras y concentración de °Brix en las características fisicoquímicas y sensoriales de vino de fresa con miel por Lucero M., Pedro D.

Materias: “…Acidez…”
Enlace del recurso

Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce por Hashimoto R., Natalia A.

Materias: “…Acidez titulable…”
Enlace del recurso