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Título
Obtención de Zumo de Cocona (Solanum topiro) mediante el uso de la Enzima Poligalacturonasa
por
Robles Ruíz, Juan Francisco
Publicado 2016
Materias:
“…
Zumo de cocona
…”
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Institución
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)
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Tesis
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Autor
Pelaez Sánchez, Pedro
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Robles Ruíz, Juan Francisco
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