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Título
Sustitución parcial de la Leche de Vaca por Leche de Soya (Clycine max (L) Merrill) en la Elaboración de Yogur.
por
Chávez Espinoza, Oscar
Publicado 2016
Materias:
“…
Yogurt natural
…”
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Institución
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)
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Formato
Tesis
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Autor
Chávez Espinoza, Oscar
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De la Cruz Carranza, Guillermo
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Lenguaje
Español
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