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Evaluación de tres combinaciones de cultivos lácticos y dos prebióticos en los aspectos fisicoquímicos y sensoriales del yogur sabor a fresa
Materias: “...YC-180...”
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Evaluación de dos cultivos lácticos comerciales y dos temperaturas de incubación del yogur semi sólido natural con edulcorante y bajo en grasa
por Flores J., Jorge A.
Publicado 2012
Materias: “...YoFlex YC-180...”
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