Search Results - "Villa María"

  1. Revisión de la calidad y normalización de los quesos de la región by Dequino, Sergio Osvaldo, Ezcurra, Luciana

    Published 2025
    “…El presente trabajo expone el análisis desarrollado en el marco de la iniciativa del Clúster Quesero de Villa María (Córdoba, Argentina), orientada a actualizar los perfiles sensoriales de los quesos elaborados en la región. …”
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    Informe técnico

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