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Evaluación de mermas en el proceso de elaboración de queques fríos y secos, en la Panadería y Repostería El Hogar
por Melgar M., Edgar F.
Publicado 2014
Materias: “...Valor monetario...”
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Evaluación de mermas en la materia prima durante la elaboración de panes en la Panadería y Repostería “El Hogar”, Tegucigalpa, Honduras
por Macoto C., Cristian J.
Publicado 2014
Materias: “...Valor monetario...”
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