Search Results - "Universidad Privada"

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  1. Obtención de Zumo de Cocona (Solanum topiro) mediante el uso de la Enzima Poligalacturonasa by Robles Ruíz, Juan Francisco

    Published 2016
    “…El presente trabajo de investigación se realizó en los laboratorios de la Universidad Nacional Agraria de la Selva Tingo María y la Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo. Se tuvo como objetivos: seleccionar y caracterizar un determinado estado de madurez de la cocona y determinar el efecto enzima poligalacturonasa (PG) sobre la pulpa para obtener el mayor rendimiento de zumo, el cual fue caracterizado física química, microbiológica y sensorialmente durante el almacenamiento. …”
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    Tesis
  2. Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación (PECTI) para el Departamento de Amazonas by Zárate, Carlos, Duque, Santiago, Franco, Fernando, Moreno Núñez, Paola, Torres Bejarano, Angélica, González, Zanony, Victorino, Nicolás, Gómez, María Gabriela, Lemus, Enith, Estrada, Paulo, Cabrera, Matilde, Palacio, Germán

    Published 2018
    “…Otras universidades públicas ofrecen ocasionalmente programas en la región. Las universidades privadas ofrecen carreras específicas o simplemente apuntan a la ampliación de la cobertura. …”
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    Plan

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