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1
Selection of Sorghum Kernel Characteristics for Primary Tortilla Quality
por Gómez, Francisco
Publicado 2016
Materias: “...Tortillas...”
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Artículo
2
Plan de negocio para la producción y comercialización de tortillas de maíz fortificadas con hierro en Lizapa y Linaca, Francisco Morazán, Honduras
por Cabral S., Eliana, Bonilla, Jean C.
Publicado 2012
Materias: “...Tortillas...”
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Tesis
3
Desarrollo de un material de envase biodegradable con aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris) y evaluar la vida de anaquel en tortillas de maíz.
por Ayala P., Alisson C.
Publicado 2024
Materias: “...tortillas de maíz...”
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Tesis
4
Gruma : estrategia e innovación /
por Vargas Sánchez, Gustavo
Publicado 2022
Materias: “...Tortillas Industria y comercio México....”
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eBook
5
Tecnologías eficientes para la pequeña industria de tortillas
Publicado 2020
Materias: “...tortillas...”
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6
Optimización de características fisicoquímicas de una tortilla con sustitución parcial de harina de maíz por adición de inulina y proteína de soya
Materias: “...Tortilla adicionada...”
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Tesis
7
El pan nuestro : una historia de la tortilla de maíz /
por Gomez-Galvarriato Freer, Aurora
Publicado 2024
Materias: “...Tortilla Industria y comercio Aspectos sociales México Historia....”
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eBook
8
Programa: los maíces nativos en México, fuente de oportunidades
Materias: “...Tortilla...”
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Audiom
9
Proyecto de innovación: Promoción y difusión de tecnologías eficientes a través del uso de ecofogones con maíz calificado para la producción limpia en la industria de tortillas
Materias: “...tortillas...”
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Plan o proyecto
10
Proyecto difusión de tecnologías eficientes para la pequeña industria de tortillas
Publicado 2021
Materias: “...Tortillas...”
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Plan o proyecto
11
Informe final: difusión de tecnologías eficientes para la pequeña industria de tortilla
Materias: “...Tortillas...”
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Informe
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