Resultados de búsqueda - "The storage time, thiobarbituric acid reactive substance (TBARS)"

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    Sous vide cooked beef muscles: effects of low temperature–long time (LT–LT) treatments on their quality characteristics and storage stability por Vaudagna, Sergio Ramon, Sanchez, Guillermo, Neira, Maria S., Insani, Ester Marina, Picallo, Alejandra, Gallinger, Maria M., Lasta, Jorge Augusto

    Publicado 2019
    Materias: “…The storage time, thiobarbituric acid reactive substance (TBARS)…”
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    info:ar-repo/semantics/artículo

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