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21
Desarrollo de un queso Mozzarella reducido en grasa mediante la adición de inulina Orafti®GR.
Materias: “...textura...”
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Tesis
22
Efecto de dos temperaturas y tres combinaciones de plastificante en las propiedades físicas de una película comestible a base de proteína de suero ácido
Materias: “...Textura...”
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Tesis
23
Evaluación de tres atmósferas modificadas con N2 y CO2 en el empaque para queso cheddar en la Empresa Universitaria de Industrias Lácteas de Zamorano, Honduras
por Salazar U., Remigio E.
Publicado 2012
Materias: “...Textura...”
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Tesis
24
Factores que afectan la textura y estructura de ti(r)-mcm-41 /
por Martínez Rosales, J. M.
Publicado 2001
Materias: “...Textura....”
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Artículo
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Evaluación de la distribución del nematodo entomopatógeno Heterorhabditis bacteriophora a través de un sistema de riego por goteo y su desplazamiento en el suelo
Materias: “...Textura de suelo...”
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Tesis
26
Efecto de dos temperaturas de pasteurización y dos presiones de homogenización en las características físico-químicas y sensoriales del Queso Crema Zamorano
por García G., José R.
Publicado 2019
Materias: “...Textura...”
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Tesis
27
El ciclo lunar y retención de sulfitos con relación a la textura del exoesqueleto en Litopenaeus vannamei
por Araujo M., Ricardo A.
Publicado 2014
Materias: “...Textura...”
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Tesis
28
Efecto de la temperatura de fermentación y tipo de cultivo láctico en el tiempo de elaboración, propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso Zamorela
por Guarderas H., Juan F.
Publicado 2012
Materias: “...Textura...”
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Tesis
29
Elaboración de yogur firme sabor fresa
por Cueva C., Olga A.
Publicado 2014
Materias: “...Textura...”
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Tesis
30
Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98
por Díaz, Jorge
Publicado 2012
Materias: “...Textura...”
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Tesis
31
Caracterización fisicoquímica y sensorial de un queso crema elaborado con cultivo láctico de kéfir
por Miñaca V., Juan S.
Publicado 2022
Materias: “...Textura...”
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Tesis
32
Efecto del almidón de maíz nativo y modificado en las propiedades funcionales de carne de pollo (Musculus pectoralis major) con miodegeneración
por Ariza P., Eswin A.
Publicado 2018
Materias: “...Perfil de textura...”
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Tesis
33
Elementos menores.
por Marín Morales, J.G.
Publicado 2018
Materias: “...Textura del suelo...”
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34
Refinamiento de un prototipo de frijol cocido, molido y deshidratado para uso instantáneo
por Mendoza R., Oscar A.
Publicado 2014
Materias: “...Textura...”
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Tesis
35
Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
por Cueva A., Gustavo V.
Publicado 2012
Materias: “...Textura...”
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Tesis
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Desarrollo y Evaluación Sensorial de una Salchicha de Pollo con Fibra
por López, Silvia
Publicado 2012
Materias: “...Textura...”
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Tesis
37
Evaluación física y sensorial de pechuga de pollo (Pectoralis major) de dos marcas comercializadas en Honduras
por Umaña M., Nelson J.
Publicado 2015
Materias: “...Textura...”
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Tesis
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Texturas : óleo-acrílico /
por Martín, Gabriel, 1970-
Publicado 2011
Materias: “...Textura (Arte) Técnica....”
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Efecto del uso de suero dulce en la elaboración de helado de vainilla
por Alvarado D., Marlon R.
Publicado 2022
Materias: “...Textura...”
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Tesis
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Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumento
por de León B., Regina M.
Publicado 2014
Materias: “...Textura...”
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