Resultados de búsqueda - "TRATAMIENTO TÉRMICO"

Cuantificación de vitamina C, polifenoles totales y actividad antioxidante en pulpa de guayaba (Psidium Guajava L.) fresca y tratada térmicamente. por Díaz Delgado, María de Guadalupe

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Digestibilidad de los nutrientes y energía metabolizable de la torta de sacha inchi (Plukenetia volúbilis L.), precocido peletizado y precocido extruido. por Durand Chavez, Luz Marlene

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Evaluation of Biochemical and Quality Attributes to Monitor the Application of Heat and Cold Treatments in Tomato Fruit (Lycopersicon Esculentum Mill.) por Polenta, Gustavo Alberto, Budde, Claudio Olaf, Sivakumar, Dharini, Nanni, Mariana, Guidi, Silvina Mabel

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Inhibición de factores antinutricionales (taninos), presentes en la semilla y torta del sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) mediante diferentes tratamientos térmicos. por Quintana Romero, Ricardo Miguel

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Tratamientos térmicos para el control de podredumbres en postcosecha de cítricos por aislamientos resistentes a los fungicidas de síntesis por Cocco, Mariángeles, Meier, Guillermo Enrique

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Indicadores microbiológicos de eficiencia de tratamientos térmicos de leche caprina por Torres, Nancy Alejandra, Chavez, Mónica Esther, Orosco, Silvia Marisol, Sánchez, Virginia, Del Castillo, Lourdes

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Tratamientos térmicos como alternativas para el control de podredumbres en postcosecha de mandarinas sin agroquímicos por Cocco, Mariángeles, Meier, Guillermo Enrique

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Tratamientos térmicos para el control de podredumbres en postcosecha de naranjas como alternativa a los fungicidas de síntesis por Cocco, Mariángeles, Meier, Guillermo Enrique

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Heat treatment of peach fruit: Modifications in the extracellular compartment and identification of novel extracellular proteins por Bustamante, Claudia Anabel, Budde, Claudio Olaf, Borsani, Julia, Lombardo, Verónica Andrea, Lauxmann, Martin Alexander, Andreo, Carlos Santiago, Lara, María Valeria, Drincovich, María Fabiana

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Biochemical characterization of the flavedo of heat-treated Valencia orange during postharvest cold storage por Perotti, Valeria Elisa, Moreno, Alejandra Soledad, Tripodi, Karina Eva Josefina, del Vecchio, Hernán A., Meier, Guillermo Enrique, Bello, Fernando, Cocco, Mariángeles, Vazquez, Daniel Eduardo, Podesta, Florencio Esteban

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Erradicacion de patogenos de semilla sexual de yuca (Manihot esculenta Crantz) mediante el tratamiento con microondas por Lozano, J.C., Laberry, R., Bermudez, A.

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Comparison of different analytical methods to evaluate the heat shock protein (HSP) response in fruits. Application to tomatoes subjected to stress treatments por Polenta, Gustavo Alberto, Guidi, Silvina Mabel, Ambrosi, Vanina, Denoya, Gabriela Inés

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Control hidrotérmico de Colletotrichum gloeosporiodes Penz en mango (Mangifera indica L.) por Rondón, Olivier, Sanabria de Albarracín, Nelly, Rondón, Amado

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Combined high hydrostatic pressure and thermal treatments fully inactivate trypsin inhibitors and lipoxygenase and improve protein solubility and physical stability of calcium-adde... por Manassero, Carlos Alberto, Vaudagna, Sergio Ramon, Sancho, Ana Maria, Añón, María Cristina, Speroni, Francisco

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Biochemical and proteomic analysis of ‘Dixiland’ peach fruit (Prunus persica) upon heat treatment por Lara, María Valeria, Borsani, Julia, Budde, Claudio Olaf, Lauxmann, Martín Alexander, Lombardo, Verónica Andrea, Murray, Ricardo Ernesto, Andreo, Carlos Santiago, Drincovich, María Fabiana

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El estudio microbiológico de la maceración de arroz (Oryza sativa): I. Efecto del proceso de maceración sobre el beneficio del arroz por Cereda, M.P, Cunha, R.J.P

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Heat treatment conditioning differentially affects the fruit quality and the carbohydrate metabolism during postharvest cold storage of two tangor (Citrus reticulata Blanco) cultiv... por Morales, Luisina Lourdes, Margarit, Ezequiel, Bello, Fernando, Vazquez, Daniel Eduardo, Podesta, Florencio Esteban, Tripodi, Karina Eva Josefina

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Eliminacion de virus y propagacion de clones en la yuca (Manihot esculenta Crantz) por Roca, W., Nolt, Barry L., Mafla, G., Roa E, Julio César, Reyes, R.

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Metabolic profiling and quality assessment during the postharvest of two tangor varieties subjected to heat treatments por Moreno, Alejandra Soledad, Perotti, Valeria Elisa, Margarit, Ezequiel, Bello, Fernando, Vazquez, Daniel Eduardo, Podesta, Florencio Esteban, Tripodi, Karina Eva Josefina

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Variación del contenido de polifenoles totales y de la actividad antioxidante en dos cultivares de batata (Ipomoea batata L.) durante el procesado térmico para la elaboración de du... por Gabilondo, Julieta, Corbino, Graciela Beatriz, Marti, Hector Ruben, Malec, Laura

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