Search Results - "Sweet Potato Flour"

Retencion de carotenoides en el uso de harina de yuca y batata biofortificadas en panificacion by Ospina, Maria Alejandra

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Agregado de valor a la cadena productiva de la batata (Ipomoea batatas L.) mediante la producción de almidón y harina como estrategia para el desarrollo rural sustentable by Borioni, Rodrigo Hector Ezequ, Zamudio, Nestor, Leiva, Nidia Alejandra, Cusumano, Cosme Orlando

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Efecto de las condiciones de secado en la retención de polifenoles y carotenoides en harina de batata by Artigas Ramos, Laura Patricia, Zema, Paula, Bayer, Clara, Gabilondo, Julieta, Malec, Laura

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Optimización del contenido de bioactivos en el desarrollo de harinas a partir de diferentes cultivares de batata by Artigas Ramos, Laura Patricia, Zema, Paula, Gabilondo, Julieta, Malec, Laura

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