Resultados de búsqueda - "Sustituto de Grasas"

Acuafaba de garbanzo como sustituto de grasa en una emulsión cárnica modelo = Chickpea aquafaba as a fat substitute in a model meat emulsion por Moreno, Karina Pilar, Benedetti, Patricia B, Rocha, Verónica Beatriz, Grigioni, Gabriela Maria

Materias: “…Sustituto de Grasas…”
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Efectos de la adición de aceite vegetal, una mezcla de estabilizantes y dos emulsionantes en una crema ácida económica por Morán N., Marcela A.

Materias: “…sustituto de grasa láctea…”
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