Search Results - "Sustitucion parcial"

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    Elaboración de fideos con sustitución parcial de harina de trigo por pasta de mashua (tropaeolum tuberosum) y extracto de zanahoria (daucus carota l) by Olano Torres, Jersei

    Published 2019
    Subjects: “…sustitución parcial…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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    Caracterización fisicoquímica y sensorial del pan francés con sustitución parcial de harina de maíz chuncho (Zea mays L.) y adición de harina de plátano (Musa paradisiaca) como fib... by Lucero Paredes, Madeline Shirley

    Published 2016
    Subjects: “…Sustitucion parcial…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  3. Cover Image

    Effect of NaCl reduction and/or replacement on the quality and safety of dry-fermented sausages: Systematic review and meta-analysis by Stegmayer, María Angeles, Sirini, Noelí Estefanía, Soto, Lorena Paola, Zimmermann, Jorge Alberto, Zbrun, María Virginia, Lencina, Florencia Aylen, Signorini Porchiett, Marcelo Lisandro, Frizzo, Laureano Sebastián

    Published 2025
    Subjects: “…Sustitución Parcial de Sodio…”
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    info:ar-repo/semantics/artículo

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