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Producción de crema ácida pasteurizada para condiciones artesanales en Honduras
por Salas N., Sonia E.
Publicado 2013
Materias: “...Pasteurización y suero ácido...”
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Fermentación de lactosuero para la obtención de etanol y su uso en cervezas y bebidas saborizadas Revisión de Literatura
por Aráuz S., Mateo S.
Publicado 2020
Materias: “...Suero ácido...”
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