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Efectos de deshidratación por osmo-convección en las características físico-químicas y sensoriales de mango (Mangifera indica Var. Kent)
por Encalada M., Hugo J.
Publicado 2015
Materias: “...Soluciones osmóticas...”
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Optimización del proceso osmo-convectivo en la deshidratación del mango (Mangifera indica)
por Sánchez G., Evelynne M.
Publicado 2016
Materias: “...Soluciones osmóticas...”
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