Resultados de búsqueda - "Sobreaumento"

Desarrollo de un helado saborizado con vainilla y canela con adición de galletas tipo mantequilla por Martínez T., Bismarck A.

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Efecto de la miel de abeja en las características físico-sensoriales del helado de banano por Caballero A., Irina E.

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Efecto de lactasa, azúcar y leche descremada en polvo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de helado deslactosado de vainilla por Calvo C., Jorge L., Calvopiña A., Alejandro D.

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Efecto de dos tipos de queso en las características físico-químicas y sensoriales del helado de queso por Banegas A., Coranyi A., Varela P., Suany M.

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Optimización de helado deslactosado reducido en grasa y azúcar por Villanueva M., Luiz F.

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Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumento por de León B., Regina M.

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