Search Results - "Sensorial"

Elaboración de harina de sangre de cerdo y su efecto como colorante natural en chorizo de pollo by Olivera H., Ines M., Perez D., Andrea N.

Subjects: “…aceptación sensorial…”
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Aplicación del analisis descriptivo cuantitativo (QDA) del perfil flash (PF) como estrategia de evaluación sensorialde vinos malbec provenientes de La Pampa, Argentina by Varela, Ayelén Celeste, Masseroni, Maria Lujan, Prieto, Jorge Alejandro, Sari, Santiago Eduardo, Catania, Anibal Alejandro, Fanzone, Martín Leandro

Subjects: “…Análisis Sensorial…”
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Incorporación de extractos naturales y aceites esenciales en recubrimientos a base de (Hidroxipropil)metilcelulosa destinados a controlar Monilinia fructicola en nectarina by Settier-Ramírez, Laura, Quintanilla, Paloma, Palou, Lluís, Álvarez, María Victoria, Taberner, Verónica, Pérez-Gago, María B.

Subjects: “…Calidad fisicoquímica y sensorial…”
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Desarrollo y evaluación de harina para tortillas a base de maíz y harina de soya parcialmente desgrasada by Rodríguez G., Adriana S.

Subjects: “…Panel sensorial…”
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Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98 by Díaz, Jorge

Subjects: “…Análisis sensorial…”
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Evaluación fisicoquímica y sensorial de formulaciones de paté de hígado de cerdo by Ruiz C., Miriam P.

Subjects: “…Light Sensorial…”
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Microwave Processing at 915 MHz for Efficient Cellulose Cleavage in Vegetable Wastewater Treatment by Gonzalez Z., Melissa F.

Subjects: “…análisis sensorial…”
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Procesamiento de tajaditas de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins por deshidratación osmótica y fritura by Santillán B., Cinthya R.

Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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Estudio de factibilidad de producción y comercialización de papas prefritas congeladas en la Planta de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de Zamorano by Correa R., Tattiana N.

Subjects: “…Análisis sensorial…”
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Utilización de tres acidulantes de grado Alimenticio en la Elaboración de Queso Mozzarella. by Bernal N., Jonathan P.

Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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Uso integral del falso fruto del marañón (anacardium occidentale L.) en la, elaboración de pasas y vino con niveles reducidos de taninos. by López C., Julio R.

Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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Evaluación de las Propiedades Físicas, Químicas, Microbiológicas y Sensoriales de un Salami Cocido y Acidificado, Bajo en Grasa y Fuente de Fibra Dietética Adicionada by Urgilez S., José D.

Subjects: “…Análisis sensorial…”
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Desarrollo y Evaluación Sensorial de una Salchicha de Pollo con Fibra by López, Silvia

Subjects: “…Análisis sensorial…”
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Desarrollo de chocolate con adición de harina de cáscara de pitahaya (Selenicereus costarricenses) como fuente de fibra dietética y compuestos antioxidantes by Melara G., José A.

Subjects: “…evaluación sensorial…”
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Duraznos deshidratados: efecto de diferentes endulzantes sobre la percepción sensorial y los parámetros físico químicos by Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Corbino, Graciela Beatriz, Martínez, Carolina, Lara, María Valeria, Salvañal, Lara, Andres, Silvina, Garitta, Lorena Verónica

Subjects: “…Percepción Sensorial…”
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Influencia del tiempo de fermentación en la calidad organoléptica del café en diferentes altitudes del distrito de Hermilio Valdizán - Leoncio Prado. by Natividad Barreto, Katty Giovanna

Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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Evaluación anual de los vinos de los elaboradores caseros y artesanales de la norpatagonia by Barda, Nora Beatriz, Gallina, Mario Fabian, Miranda, María José, Tello, Ricardo Gerardo, Suárez, Pablo Javier

Subjects: “…Calidad Sensorial…”
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Análisis sensorial y nutricional de peras y manzanas del banco de germoplasma de la estación experimental INTA Alto Valle by Barda, Nora Beatriz, Corti, Gilda, Calvo, Paula Cecilia, De Angelis, Veronica, Gittins Lopez, Cecilia Gabriela, Miranda, María José, Suárez, Pablo Javier

Subjects: “…Sensory Analysis…”
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Análisis sensorial descriptivo de variedades comerciales de peras y manzanas del Alto Valle de Río Negro y Neuquén by Barda, Nora Beatriz, Calvo, Paula Cecilia, De Angelis, Veronica, Miranda, María José, Suárez, Pablo Javier, Toscana, María Fernanda

Subjects: “…Análisis Sensorial…”
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Efecto de la adición de emulsiones de aceite de aguacate y aceite de linaza con proteína de soya sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una mortadela de pollo by Paredes A., Katherine M., Mejía M., Rubí D.

Subjects: “…Análisis sensorial…”
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