Resultados de búsqueda - "Sensorial"

Desarrollo de un pan molde alto en fibra usando harina de trigo y avena integral. por Calderón P., Carlos A.

Materias: “…Panel sensorial…”
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Desempeño agronómico del híbrido DICTA HQ-31 en tres localidades de Honduras y su rendimiento en la elaboración artesanal de tortillas de maíz por Solís R., Enrique

Materias: “…Análisis sensorial…”
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Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido... por Lizanne F., Maricela.

Materias: “…Evaluación sensorial…”
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Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido por Lizanne F., Maricela.

Materias: “…Evaluación Sensorial…”
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Optimización del proceso de enlatado para sopa de caracol elaborada con receta garífuna por Córdova V., David E.

Materias: “…Análisis sensorial…”
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Evaluación de la leche sabor chocolate Zamorano reducida en azúcares añadidos y sustituidos por GREENESSE™ 60Stevia y OPTIMIZER STEVIA® 2.10 por García C., Diego A.

Materias: “…Evaluación sensorial…”
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Desarrollo de un helado funcional reducido en grasa sabor a vainilla mediante la adición de diferentes concentraciones de inulina Orafti® HPX por Galvez M., Johan J., Mérida M., Josué D.

Materias: “…Sensorial…”
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Caracterización postcosecha de siete variedades de caqui astringentes de origen español procedentes del banco de germoplasma del IVIA por Romaguera, Silvia, Pérez-Gago, María B., Salvador, Alejandra

Materias: “…Calidad sensorial…”
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Evaluación de la calidad de los granos de arroz (Oryza sativa) durante el pulimento por Mendoza Asencio, Felipe Bartolome

Materias: “…Evaluación Sensorial…”
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Elaboración de galletas dulces con nibs de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y sustitución parcial por harina de maca (Lepidium meyenii) por Terrones Hinostroza, María Janeth

Materias: “…evaluación sensorial…”
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Evaluación de la calidad del vinagre comercializado en la ciudad de Tingo María por Silva Ordoñez, Ruben Jenry

Materias: “…Evaluación sensorial…”
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Influencia del tiempo de fermentado y método de secado solar en la calidad sensorial del Licor de Cacao (Theobroma cacao L.) CLON CCN51 por Carrillo Arvildo, Benjamin Alfredo

Materias: “…Análisis sensorial…”
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Elaboración y aplicación de mezclas alimenticias a partir del ñelen, subproducto del arroz (Oryza sativa L.) y frijol de palo (Cajanus cajan L.). por Terrones Culqui, María Antonieta

Materias: “…Análisis sensorial…”
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Efecto del recubrimiento con aceite de soya, alfa y beta quitosano y sus combinaciones en emulsión en la calidad y vida anaquel del huevo por Pujols M., Kairy D.

Materias: “…Discriminación sensorial…”
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Efecto de la adición de sustancias aromáticas al concentrado para refresco de mango en la aceptación del producto final por Sáenz T., Victoria I.

Materias: “…Análisis sensorial…”
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Efecto de la concentración de cultivo láctico y la acidez de corte en el tiempo de incubación y las características físicas y sensoriales del queso Cabaña por Pacheco P., Lisbeth A.

Materias: “…Análisis sensorial…”
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Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón por Fernández R., Dina G.

Materias: “…Análisis sensorial…”
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Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco por Coello M., Juan C.

Materias: “…Evaluación sensorial de preferencia…”
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Elaboracion de queso Mozzarella a partir de metodos rapidos de acidificacion por Molina B., Guillermo A.

Materias: “…analisis sensorial…”
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Efecto del porcentaje de grasa de la mezcla y forma de adición de galletas en la elaboración de un helado de galletas con crema por Bonilla L., María J.

Materias: “…analisis sensorial…”
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