Resultados de búsqueda - "Semitendinosus"

Efecto de la castración sobre el tipo de fibra muscular en bovinos macho Brangus. por Fernández Madero, Julieta, Guzman, Cesar Federico, Pighin, Darío Gabriel, Tolaba, Malvina, Graziotti, Guillermo Horacio

Materias: “…Músculo Semitendinosus…”
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Predicción de la purga (exudado) de carne de cerdo (Sus scrofa domestica), en bandeja, basada en las características de la canal por Algarañaz S, Luis A

Materias: “…Semitendinosus…”
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Evaluación de la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous vide de vacas alimentadas a distintas dietas y tratadas con taninos. por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Carduza, Fernando Jose, Maitia, Carolina Soledad, Sanow, Luis Claudio

Materias: “…Semitendinosus Muscle of Cull Cow…”
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Efecto de la dieta suministrada a vacas sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus procesado mediante tecnología sous vide por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Szerman, Natalia, Carduza, Fernando Jose

Materias: “…Músculo Semitendinosus…”
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Cocción sous vide en el músculo semitendinosus de vaca de refugo: evaluación de los parámetros oxidativos y microbiológicos por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Palladino, Pablo Martin

Materias: “…Músculo Semitendinosus…”
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