Resultados de búsqueda - "Secado osmótico"

Ajuste de tiempos de inmersión en técnicas combinadas de deshidratado de duraznos por Urfalino, Delia Paola

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso

Deshidratación osmótica de la mora. por López Ortiz, O.B., Serna Cock, L., Morales Delgado, J.

Materias: “…Secado osmotico…”
Enlace del recurso

Cinética de rehidratación de mango deshidratado osmóticamente y secado por aire caliente por Giraldo, G., Martín, M.E., Chiralt, A.

Materias: “…Secado osmótico…”
Enlace del recurso

Estudio del efecto de la utilización de Trehalosa como agente osmodeshidratante en la elaboración de duraznos deshidratados por Urfalino, Delia Paola, Worlock, Jesica, Daniele, Martin Juan

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso

Estudio de la vida de anaquel del tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt) deshidratado osmóticamente y empacado en atmósferas modificadas por Tabares A, Claudia, Velásquez R., Jenny, López, Olga Beatriz

Materias: “…Secado osmótico…”
Enlace del recurso

Influencia de la concentración de la solución de sacarosa en la cinética producida por la deshidratación osmótica del mango. por Giraldo, G., Talens, P., Chiralt, A.

Materias: “…Secado osmótico…”
Enlace del recurso

Aplicación de tecnologías de obstáculos para mejorar la calidad y aumentar la vida útil de cubos de papa por Ceroli, Paola Susana

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Desarrollo de técnicas combinadas de secado para la obtención de duraznos deshidratados con bajo contenido de sulfitos por Urfalino, Delia Paola, Quiroga, A.

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso

Combined drying of Nopal pads (Opuntia ficus‐indica): optimization of osmotic dehydration as a pretreatment before hot air drying por Rodriguez, Anabel, Sancho, Ana Maria, Barrio, Yanina Ximena, Rosito, Pablo, Gozzi, Marta Sofía

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Snack a partir de rodajas de remolacha de bajo contenido lipídico fortificado con hierro por Caspary, Jenny Vera, Denoya, Gabriela Inés, Della Rocca, Patricia

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Duraznos deshidratados: efecto de diferentes endulzantes sobre la percepción sensorial y los parámetros físico químicos por Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Corbino, Graciela Beatriz, Martínez, Carolina, Lara, María Valeria, Salvañal, Lara, Andres, Silvina, Garitta, Lorena Verónica

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso

Analysis of peach fruit slices osmotically dehydrated with sorbitol and hot-air-dried over a 55-day conservation period por Gabilondo, Julieta, Salvañal, Lara, Francesconi, Rafaela, Budde, Claudio Olaf, Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Andres, Silvina, Garitta, Lorena Verónica, Lara, María Valeria, Corbino, Graciela Beatriz

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso

Deshidratado osmótico de cubos de batata por Corbino, Graciela Beatriz

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso

Evaluation of glucose and sucrose osmotic dehydrated and heat-air-dried Flordarking peach slices during conservation por Salvañal, Lara, Gabilondo, Julieta, Francesconi, Rafaela, Budde, Claudio Olaf, Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Andres, Silvina, Garitta, Lorena Verónica, Lara, María Valeria, Corbino, Graciela Beatriz

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso

Evaluación del proceso de deshidratación osmótico de rodajas de batata (Ipomoea batata L) con miel, un deshidratante no convencional por Corbino, Graciela Beatriz, Patrignani, Mariela

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso

Edible coatings for enhancing osmodehydration process of pears using glucose solution: a study on mass transfer kinetics and quality assessment por Campañone, Laura Analía, Soteras, Edgar, Rodriguez Racca, Anabel

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Comparison of osmotic dehydration of Dixiland and Elegant Lady peach slices in glucose and sucrose solutions por Salvañal, Lara, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Corbino, Graciela Beatriz, Lara, Maria Valeria

Materias: “…Secado Osmótico…”
Enlace del recurso