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Deshidratación osmótica de la mora.
Materias: “...Secado osmotico...”
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Cinética de rehidratación de mango deshidratado osmóticamente y secado por aire caliente
por Giraldo, G., Martín, M.E., Chiralt, A.
Publicado 2018
Materias: “...Secado osmótico...”
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Influencia de la concentración de la solución de sacarosa en la cinética producida por la deshidratación osmótica del mango.
por Giraldo, G., Talens, P., Chiralt, A.
Publicado 2018
Materias: “...Secado osmótico...”
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Estudio de la vida de anaquel del tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt) deshidratado osmóticamente y empacado en atmósferas modificadas
Materias: “...Secado osmótico...”
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