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1541
Sistema de clasificación de canales porcinas
Publicado 2011
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1542
Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Publicado 2011
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1543
Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México
Publicado 2011
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1544
Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2011
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1545
Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
por Bringas, Madai.
Publicado 2011
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1546
Reseña
por Anaya, Matilde.
Publicado 2011
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1547
Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Publicado 2011
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1548
Instrumentos para la gestión del derecho de autor en repositorios de Acceso Abierto
por Sanllorent, Ana María.
Publicado 2011
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1549
Funcionalidad de la alfabetización informativa y sus ámbitos de actuación aproximaciones a los entornos mexicano y español /
por Tarango, Javier.
Publicado 2011
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1550
Algunas razones para evaluar la investigación científica venezolana desde la bibliometría
por Peña Ocando, Dionnys.
Publicado 2011
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1551
Estado de la producción científica en Archivística y archivos en América Latina 2000-2009. Una aproximación
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1552
Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
por Abreu, Jesús.
Publicado 2011
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1553
Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Publicado 2011
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1554
Incidencia de la tecnología wafa (sistema completo) en las características sensoriales del chocolate
Publicado 2011
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1555
Higroscopicidad del romero (Rosmarinus officinalis I.) molido
Publicado 2011
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1556
Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
por Beldarraín, Tatiana.
Publicado 2011
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1557
Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
por Carrillo, Raúl Damián.
Publicado 2011
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1558
Higroscopicidad de arroz integral
Publicado 2011
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1559
Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Publicado 2011
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1560
Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
Publicado 2011
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