Resultados de búsqueda - "Science and Technology"

Kostvanor hos överviktiga och feta ungdomar i Uppsala por Wernersson, Anna

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Effect of proofing profile on bread texture and microstructure previous to freezing process; a correlation with sensory attributes por Fabregat, Nieves

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Cheeses with blowing defect por Alvenäs, Amanda

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Kvalitetskontroll av certifierade företag inom livsmedels-branschen - en jämförelse por Skager, Jonathan

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Alkylresorcinols as a biomarker for whole grain rye and wheat intake in the finnish diabetes prevention trial por Nordin, Elise

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A nutritional analysis on the by-product coffee husk and its potential utilization in food production por Bondesson, Ebba

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Whole grain and cereal fiber intake among children at high risk for obesity por Andersson, Karolina

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Mejeriprocessernas påverkan på mjölkens komponenter por Sapieja, Agatha

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Sänkning av vattenaktiviteten i bröd por Ström, Cecilia

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Ekologisk och konventionell mjölk por Näsholm, Martina

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Buffalo milk: influence of the first stage of lactation on plasmin system and free fatty acid of buffalo milk por Blänning, Caroline, Sandelius, Sofie

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The effects of rye products on postprandial metabolites por Becherer, Claudia

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Kaffesump por Karlsson, Caroline

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Produktutveckling av glutenfria tortillabröd por Rolander, Louise

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In vitro inhibition of CYP1A and CYP3A by phenolic compounds from bilberry (Vaccinium myrtillus), in male and female porcine liver microsomes por Woll, Felicia

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Seaweed products on the Swedish market as a source of omega-3 fatty acids por Martinsson, Helena

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Food products in line with the next generation of sustainability thinking por Olsson, Marie

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Microorganisms influence on quality and flavor of cheese por Nyberg, Jonatan

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Effect of extrusion cooking on β-glucan and fructan in wheat and rye bran por Bhat, Ramanath

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Long-chain polyunsaturated fatty acid production by microalgae por Collinius, Ida

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