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    <title>Results for "Salmuera"</title>
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      <title>Aceitunas verdes en salmuera</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2025 00:39:39 -0600</pubDate>
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      <author>Worlock, Jesica</author>
      <dc:format>Informe técnico</dc:format>
      <dc:date>2025</dc:date>
      <dc:creator>Worlock, Jesica</dc:creator>
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    </item>
    <item>
      <title>Aceitunas negras en salmuera</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2025 00:39:39 -0600</pubDate>
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      <author>Worlock, Jesica</author>
      <dc:format>Informe técnico</dc:format>
      <dc:date>2025</dc:date>
      <dc:creator>Worlock, Jesica</dc:creator>
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    <item>
      <title>Effect of whey protein concentrate and sodium chloride concentrations on the odour profile of sous vide cooked whole-muscle beef from Argentina</title>
      <pubDate>Tue, 01 Jan 2019 00:39:39 -0600</pubDate>
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      <author>Grigioni, Gabriela Maria</author>
      <dc:format>Artículo</dc:format>
      <dc:date>2019</dc:date>
      <dc:creator>Grigioni, Gabriela Maria</dc:creator>
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      <title>Determinación de los parámetros adecuados para el enalatado de semilla del pan de árbol (Artocarpus altitis Fosberg) en salmuera acidificada.</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2016 00:39:39 -0600</pubDate>
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      <author>Apaéstegui Rengifo, Liulitth Crystal</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2016</dc:date>
      <dc:creator>Apaéstegui Rengifo, Liulitth Crystal</dc:creator>
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      <title>Desarrollo de un enlatado de champiñones en la Escuela Agrícola Panamericana</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 00:39:39 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1063</link>
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      <author>Cálix, Thelma</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Cálix, Thelma</dc:creator>
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      <title>Efecto del procesamiento y aplicación de cura en la estabilidad del nitrito y color de un tocino curado</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 00:39:39 -0600</pubDate>
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      <author>Hernández C., Kevin E.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Hernández C., Kevin E.</dc:creator>
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      <title>Efecto de la incorporación de grasa animal en la calidad de carne de res</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 00:39:39 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6263</link>
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      <author>Meléndez L., Kristel A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2018</dc:date>
      <dc:creator>Meléndez L., Kristel A.</dc:creator>
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      <title>Evaluación de salmueras para mejoramiento de las características fisicoquímicas en el lomo (M. Longissimus dorsi) de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2021 00:39:39 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6975</link>
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      <author>Cáceres, Jean C.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2021</dc:date>
      <dc:creator>Cáceres, Jean C.</dc:creator>
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