Results for "Sabor" Showing 1 - 46 results of 46 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://buscador.una.edu.ni/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22Sabor%22&type=Subject&lng=en 46 0 50 La Cata concurso Sun, 01 Jan 2023 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/BDFIA148536 https://buscador.una.edu.ni/Record/BDFIA148536 Presentaciones 2023 0 Enhancement of the aroma compound 2-Acetyl-1-pyrroline in Thai Jasmine Rice (Oryza sativa) by rhizobacteria under salt stress Fri, 01 Jan 2021 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace118063 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace118063 Chinachanta, Kawiporn Journal Article 2021 Chinachanta, Kawiporn 0 Manual de renovación de copa de cacao. Lecciones aprendidas del cacao Blanco de Piura y Chuncho de Cusco Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace125646 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace125646 Zavaleta, Diego Manual 2022 Zavaleta, Diego 0 Development of cocoa physical reference samples for training and calibration of sensory evaluation panels: perspectives from a range of food products Sun, 01 Jan 2023 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace129703 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace129703 Alvarado, Dolores Ponencia 2023 Alvarado, Dolores 0 Relaciones de picor entre cultivares argentinos de ajo Fri, 01 Jan 2021 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA10537 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA10537 Gonzalez, Roxana Elizabeth Informe técnico 2021 Gonzalez, Roxana Elizabeth 0 Perfil nutracéutico sensorial de cultivares de ajo en Mendoza Fri, 01 Jan 2021 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA10584 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA10584 Barboza Rojas, Karina Informe técnico 2021 Barboza Rojas, Karina 0 Análisis sensorial de Ajo Negro utilizando cultivares INTA Fri, 01 Jan 2021 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA10626 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA10626 Fernandez, Silvana Paola Informe técnico 2021 Fernandez, Silvana Paola 0 Sabor, flavor, gusto, resabio, retrogusto, regusto y pos-gusto en el ajo. Parecidos pero no iguales Fri, 01 Jan 2021 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA10980 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA10980 Burba, José Luis Informe técnico 2021 Burba, José Luis 0 Enzymatic peeling: first advance on the development of the flavor sensory profile of Navel oranges Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11413 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11413 Pieroni, Victoria Artículo 2022 Pieroni, Victoria 0 Vino bretado: ¿complejo o defectuoso? Límite entre su aceptación y su rechazo desde una perspectiva de gestión de la calidad Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13383 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13383 Aruani, Carla Artículo 2022 Aruani, Carla 0 Relationships among Consumer Liking, Lipid and Volatile Compounds from New Zealand Commercial Lamb Loins Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13455 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13455 Pavan, Enrique Artículo 2022 Pavan, Enrique 0 An integrative 'omics' approach identifies new candidate genes to impact aroma volatiles in peach fruit Sun, 01 Jan 2017 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1466 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1466 Sanchez, Gerardo Artículo 2017 Sanchez, Gerardo 0 Efecto de la barrera de protección, la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el perfil sensorial de sabor de naranjas peladas enzimáticamente Sun, 01 Jan 2023 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15165 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15165 Pieroni, Victoria Conferencia 2023 Pieroni, Victoria 0 Calidad en tomates para consumo en fresco: color y sabor Wed, 01 Jan 2025 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA21844 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA21844 Iglesias, Norma Beatriz Artículo 2025 Iglesias, Norma Beatriz 0 Fruit flesh volatile and carotenoid profile analysis within the Cucumis melo L. species reveals unexploited variability for future genetic breeding Mon, 01 Jan 2018 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2727 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2727 Esteras, Cristina Artículo 2018 Esteras, Cristina 0 Chemical and sensory effects of cold soak, whole cluster fermentation, and stem additions in Pinot noir wines Tue, 01 Jan 2019 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA4831 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA4831 Casassa, Luis Federico Artículo 2019 Casassa, Luis Federico 0 Effect of heating on onion (Allium cepa L.) antiplatelet activity and pungency sensory perception Tue, 01 Jan 2019 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA5719 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA5719 Cavagnaro, Pablo Artículo 2019 Cavagnaro, Pablo 0 Warmed-over flavour analysis in low temperature–long time processed meat by an “electronic nose” Tue, 01 Jan 2019 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA5944 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA5944 Grigioni, Gabriela Maria Artículo 2019 Grigioni, Gabriela Maria 0 Use of spherical salt for reducing sodium content with no change in salty perception in the development of a lamb meat burger with high-rated technological and sensory properties Wed, 01 Jan 2020 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7152 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7152 Soteras, Trinidad Artículo 2020 Soteras, Trinidad 0 Estrategias tecnológicas para acelerar la maduración y diversificar el flavor en quesos duros Wed, 01 Jan 2020 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7241 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7241 Costabel, Luciana Maria Capítulo de libro 2020 Costabel, Luciana Maria 0 Influencia de la región geográfica en la aceptabilidad sensorial de duraznos para consumo en fresco Wed, 01 Jan 2020 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA8423 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA8423 Sosa, Miriam Capítulo de libro 2020 Sosa, Miriam 0 Effect of different drying conditions on volatile compounds of Canelo pepper (Drimys winteri) Fri, 01 Jan 2021 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA8698 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA8698 Negri Rodriguez, Livia Maria Artículo 2021 Negri Rodriguez, Livia Maria 0 Effects of lactic, malic and fumaric acids on Salmonella spp. counts and on chicken meat quality and sensory characteristics Fri, 01 Jan 2021 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA9006 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA9006 Fernandez, Mariano Manuel Artículo 2021 Fernandez, Mariano Manuel 0 Valoración de los consumidores de cinco nuevos híbridos de mandarina obtenidos en el IVIA y descripción de su perfil sensorial. Estudio comparativo respecto a variedades comerciales Wed, 01 Jan 2020 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia6666 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia6666 Tarancón, Paula Ficha 2020 Tarancón, Paula 0 Técnicas de conservación en poscosecha en frutas de hueso Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia7914 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia7914 Valdenegro, Mónika Ficha 2022 Valdenegro, Mónika 0 Efecto de tratamientos cuarentenarios, combinando frío y atmósferas insecticidas, sobre la fisiología y la calidad nutricional y sensorial de mandarinas ‘clemenules’ Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia7920 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia7920 Rojas-Argudo, Cristina Objeto de conferencia 2022 Rojas-Argudo, Cristina 0 Relación entre la calidad sensorial e instrumental de mandarinas ‘marisol’ recubiertas para comercialización directa Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia7932 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia7932 Marcilla, Alicia Objeto de conferencia 2022 Marcilla, Alicia 0 Técnicas de conservación en poscosecha en frutas de hueso Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia8001 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia8001 Valdenegro, Mónika Objeto de conferencia 2022 Valdenegro, Mónika 0 Producción de tomate con variedades tradicionales Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia8475 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia8475 De-Miguel, Alfredo Ficha 2022 De-Miguel, Alfredo 0 Estandarización del proceso de fabricación de un yogurt saborizado con Guayaba y Edulcorado con Panela pulverizada :microempresarios de Guayaba y lácteos de la provincia de Vélez. Mon, 01 Jan 2018 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA1647 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA1647 Villamizar Quiñones, C. V. Capítulo de libro 2018 Villamizar Quiñones, C. V. 0 Generalidades de los edulcorantes. Mon, 01 Jan 2018 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA17961 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA17961 Tamayo Velez, A. Capítulo de libro 2018 Tamayo Velez, A. 0 Análisis del contenido y la capacidad antioxidante y de la aceptación de la bebida de café mediante métodos de preparación con filtración por gravedad Mon, 01 Jan 2024 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA38814 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA38814 Ormaza Zapata, Angela María Artículo 2024 Ormaza Zapata, Angela María 0 Manejo de la calidad en el beneficiado húmedo Fri, 01 Jan 2016 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoCATIE8139 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoCATIE8139 Guharay, Falguni Libro 2016 Guharay, Falguni 0 Incorporación de harina y masa cocida de dos variedades de papa (Solanum tuberosum), como sustituto parcial de harina de trigo en el proceso de elaboración de pan yema Mon, 01 Jan 2018 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1277 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1277 Sajami Pérez, Glenn Felix Tesis 2018 Sajami Pérez, Glenn Felix 0 Actividad antioxidante, polifenoles totales en el extracto acuoso de Hierba Luisa (Cymbopogon citratus staph), y su estabilidad en modelos de bebida. Fri, 01 Jan 2016 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS211 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS211 Ruíz Yance, Iris Olivia Tesis 2016 Ruíz Yance, Iris Olivia 0 Propiedades sensoriales, texturales, fisicoquímicas y antioxidantes de una barra nutricional formulada con ingredientes no convencionales Wed, 01 Jan 2025 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS3002 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS3002 Castro Civico, Delsy Rosaura Tesis 2025 Castro Civico, Delsy Rosaura 0 Uso de flavorizantes en dietas preiniciadoras y de recría para lechones destetados precozmente. Fri, 01 Jan 2016 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS854 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS854 Díaz Garcia, William Miguel Tesis 2016 Díaz Garcia, William Miguel 0 Efecto del mango y cereza deshidratada en las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de una mezcla de miel con polen Fri, 01 Jan 2016 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5400 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5400 Cazco M., Nancy A. Tesis 2016 Cazco M., Nancy A. 0 Desarrollo y Evaluación Sensorial de una Salchicha de Pollo con Fibra Sun, 01 Jan 2012 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO594 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO594 López, Silvia Tesis 2012 López, Silvia 0 Evaluación de las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de dos músculos de res (Subscapularis e Infraspinatus) con y sin técnica de masajeo Mon, 01 Jan 2018 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6220 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6220 Avila M., Ana M. Tesis 2018 Avila M., Ana M. 0 Maduración de carne vacuna: beneficios, prácticas y retos en la industria cárnica: Revisión de Literatura Wed, 01 Jan 2020 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6899 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6899 García B., José A. Tesis 2020 García B., José A. 0 Efecto de la temperatura de fermentación y tipo de cultivo láctico en el tiempo de elaboración, propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso Zamorela Sun, 01 Jan 2012 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO725 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO725 Guarderas H., Juan F. Tesis 2012 Guarderas H., Juan F. 0 Evaluación de la miel de abeja (Apis mellifera) como edulcorante en jugo de maracuyá (Passiflora edulis) Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7308 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7308 Maldonado E., Thesla M. Tesis 2022 Maldonado E., Thesla M. 0 Evaluación de la miel de abeja (Apis mellifera) como edulcorante en jugo de maracuyá (Passiflora edulis) Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7314 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7314 Maldonado E., Thesla M. Tesis 2022 Maldonado E., Thesla M. 0 Efecto del uso de suero dulce en la elaboración de helado de vainilla Sat, 01 Jan 2022 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7321 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7321 Alvarado D., Marlon R. Tesis 2022 Alvarado D., Marlon R. 0 Efecto de la acidez sobre las características sensoriales, físico-químicas y rendimiento del requesón de lactosuero de queso crema Sun, 01 Jan 2012 13:54:11 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO780 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO780 Ruiz M., José Á. Tesis 2012 Ruiz M., José Á. 0