Resultados de búsqueda - "Res"

Desarrollo de un chorizo fresco utilizando carne de pollo mecánicamente deshuesada por Flores G., Xochil C.

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Calidad de carne bovina: efecto del estado reproductivo y el tiempo de maduración de la carne por Merayo, Manuela, Grigioni, Gabriela Maria, Antenao, Juan Alberto, Garcilazo, Maria Gabriela

Materias: “…Carne de Res…”
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Ceba de novillos mestizos en confinamiento y con forrajes, sus costos e ingresos comparativos. por Solomon, G., Capote, F., Torres, Guillermo

Materias: “…Carne de res…”
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Evaluación sensorial de carne bovina proveniente de animales alimentados con pastos, cocida a la parrilla por Flores B., Gerson A.

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Estudio técnico de la elaboración de un bistec adobado utilizando dos cortes importantes de la canal de res por Castellanos G., Diana V.

Materias: “…Carne de res…”
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Evaluación de las propiedades físicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de carne de res (M. Longissimus dorsi) marinada con jugo de mangostán (Garcinia mangostana L.) por Palma S., Sindy P.

Materias: “…Carne de res…”
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Efecto de dos tiempos de maduración y de la inyección de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res por Gómez C., Alvaro J.

Materias: “…Carne de res…”
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Desarrollo de un chorizo cocido más sostenible y nutricionalmente funcional por medio de la disminución de carne de res por harina de fibra de arveja por Melgar S., Esther A.

Materias: “…Sustitución de carne de res…”
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Intensifying neotropical beef cattle grazing systems: Navigating complexity through modelling por Vera-Infanzón, Raul R., Ramírez-Restrepo, Carlos A., Idupulapati, Rao

Materias: “…carne de res…”
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Marmoleo y extracto etereo en las canales de las razas Santa Gertrudis, Brahman, Criollo y sus cruzas recíprocas por Rodríguez Maltos, D.

Materias: “…CARNE DE RES…”
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Evaluación sensorial de la aceptación y la calidad de seis cortes de carne de reses alimentados con pasto, cocidos bajo el método de horneado por Llumitasig C., Luis R.

Materias: “…Músculos de res…”
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La demanda de carne en Nicaragua y Costa Rica en el período 1960-1969 por Barea Sandino, Francisco

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Willingness to pay for beef with a reduced environmental footprint in Cali, Colombia por Charry, Andrés, Burkart, Stefan, Narjes, Manuel Ernesto, Enciso, Karen, Puerta Rodríguez, Cristhian David, Muñoz Quiceno, Jhon Jairo, Rocio Ruiz, Lisbeth, Gutiérrez Solís, Jhon Freddy, Vivas Quila, Nelson José, Albán López, Noé, Morales Velasco, Sandra, Díaz, Manuel Francisco, Peters, Michael

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Evaluation of decontamination efficacy of commonly used antimicrobial interventions for beef carcasses against Shiga toxin-producing Escherichia coli por Signorini, Marcelo, Costa, Magdalena, Teitelbaum, David, Restovich, Viviana, Brasesco, Hebe, García, Diego, Superno, Valeria, Petroli, Sandra, Bruzzone, Mariana, Arduini, Victor, Vanzini, Mónica, Sucari, Adriana, Suberbie, Germán, Turina, Maricel, Rodriguez, Hector Ricardo, Leotta, Gerardo A.

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Comercialización de ganado y carne para consumo interno y exportación a través del matadero de Cartago, Costa Rica por Vidal Perdomo, A.

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Diet and Genotype Effects on n-3 Polyunsaturated Fatty Acids of Beef Lipids por Garcia, Pilar Teresa, Latimori, Nestor Juan, Sancho, Ana Maria, Casal, Jorge José

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Sustainable business models and their context-based suitability to promote sustainable production practices adoption in livestock: Evidence from Vietnam por Bravo, Aura, Nguyen, Thinh, Triana, Natalia, Dao, Hang Thi, Otieno, Mary, Burkart, Stefan

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Calidad de carne desde la mirada de los consumidores por Grigioni, Gabriela Maria, Testa, Maria Laura, Soteras, Trinidad, Pavan, Enrique

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Animal performance and meat quality characteristics from feedlot-finished steers fed increasing levels of wet distillers grain por Pouzo, Laura Beatriz, Ceconi, Irene, Davies, Patricio, Mendez, Daniel Gustavo, Ortiz Miranda, S.G., Testa, Maria Laura, Pavan, Enrique

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Extensión del periodo de engorde de novillos a corral: Parte 2: Efecto sobre las características de res y la terneza de la carne por Zurbriggen, Gabriel Alberto, Maglietti, Carlos Sebastian, Ferrario, J., Riffel, S., Elizalde, J.C., Pavan, Enrique

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