Search Results - "Rancidez"

Efecto de un método de marinado en la vida de anaquel de carne para asar de res de la empresa Agroindustrias Del Corral by Ortega H., Jorge L.

Subjects: “…Rancidez…”
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Determinación acelerada de la vida en anaquel de la rosquilla hondureña by Cordón, José

Subjects: “…Rancidez oxidativa…”
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Evaluación de tres tiempos de horneado de la nuez de marañón (Anacardium occidentale L.) de la Cooperativa “La Sureñita”, Choluteca, Honduras by Hernández, Nina

Subjects: “…Rancidez oxidativa…”
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Optimización del proceso de enlatado para sopa de caracol elaborada con receta garífuna by Córdova V., David E.

Subjects: “…rancidez…”
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Efecto del porcentaje de grasa y proceso de desuerado en las características físico-químicas y sensoriales de la cuajada by Sánchez Q., Alejandra M.

Subjects: “…rancidez oxidativa…”
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Evaluacion de vida de anaquel de tajaditas de platano verde (Musa paradisiaca) bajo condiciones aceleradas by Moreno., Cesar O.

Subjects: “…rancidez oxidativa…”
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Evaluación de tres atmósferas modificadas con N2 y CO2 en el empaque para queso cheddar en la Empresa Universitaria de Industrias Lácteas de Zamorano, Honduras by Salazar U., Remigio E.

Subjects: “…Rancidez…”
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