Resultados de búsqueda - "Quesos"
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Innovación del tipo social-productiva en torno a la articulación de la oferta de leche de los ganaderos de la Pampa del Tamarugal, para la producción de quesos de cabras con sabore...
Publicado 2022Materias: “…QUESO DE CABRA…”
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Proyectos -
Asociados : Innovación del tipo social-productiva en torno a la Articulación de la oferta de leche de los ganaderos de la Pampa del Tamarugal para la producción de quesos de cabr...
Publicado 2022Materias: “…QUESO DE CABRA…”
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Presentaciones -
Innovación del tipo social-productiva en torno a la Articulación de la oferta de leche de los ganaderos de la Pampa del Tamarugal para la producción de quesos de cabras con sabo...
Publicado 2022Materias: “…QUESO DE CABRA…”
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Presentaciones -
Taller Perspectivas Productivas y Económicas de la Producción de Leche Ovina
Publicado 2025Materias: “…ELABORACIÓN DE QUESO…”
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Libro -
The incorporation of alpha-tocopherol and functional doses of phytosterol esters during cheesemaking does not affect DNA or mRNA dynamics of Streptococcus thermophilus and Lactococ...
Publicado 2017Materias: “…Fabricación del Queso…”
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Artículo -
Evaluación de parámetros oxidativos y contenido de alfa y gama tocoferol en chips de queso mozzarella liofilizados envasados en distintas atmósferas
Publicado 2025Materias: “…Queso Fresco…”
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Conferencia -
Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de lácteos en Danlí, El Paraíso, Honduras
Publicado 2012Materias: “…Crema de queso…”
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Tesis -
Dos Pinos: juntos por algo mejor
Publicado 2015Materias: “…FABRICACION DEL QUESO…”
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Artículo -
Milk market of small scale artisan cheese factories in selected livestock watersheds of Honduras and Nicaragua
Publicado 2001Materias: “…queso…”
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Journal Article -
Evolución del CMT en ovejas Pampinta con cordero al pie y con ordeño mecánico
Publicado 2023Materias: “…Queso…”
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Informe técnico -
El uso de insumos externos para la elaboración de quesos caprinos
Publicado 2024Materias: “…Queso de cabra…”
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Informe técnico -
Spray-dried adjunct cultures of autochthonous non-starter lactic acid bacteria
Publicado 2018Materias: “…Queso Blando…”
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Artículo -
Growth of Lactobacillus rhamnosus 64 in whey permeate and study of the effect of mild stresses on survival to spray drying
Publicado 2018Materias: “…Suero de Queso…”
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Artículo -
Elaboración de un sucedáneo de queso– Tofu- con el agregado de gírgolas (Pleurotus Ostreatus)
Publicado 2019Materias: “…Sucedáneos de Queso…”
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Artículo -
Desarrollo de un prototipo de tina quesera de baja escala abastecido con energía solar
Publicado 2026Materias: “…Queso de Cabra…”
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Conferencia -
Quesos caprinos: inocuidad y elaboración responsable
Publicado 2024Materias: “…Queso de Cabra…”
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Conferencia -
Influence of chymosin type and curd scalding temperature on proteolysis of hard cooked cheeses
Publicado 2018Materias: “…Queso…”
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Artículo -
Clúster Quesero de Tandil: una experiencia de desarrollo territorial basada en cooperación e innovación
Publicado 2025Materias: “…Queso…”
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Artículo -
Estimación de la elasticidad de la demanda de quesos por segmentos y niveles de marcas mediante la utilización de datos de scanner
Publicado 2019Materias: “…Queso…”
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Documento de trabajo