Resultados de búsqueda - "QUESOS"

Influencia de la premaduración de la leche en la elaboración del queso tipo Minas por Bonassi, I.A.

Materias: “…QUESO…”
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El queso criollo del oeste formoseño: una estrategia de diversificación de los productores ganaderos familiares por Sola, Débora Analía, Sanz, Patricio Hugo, Champredonde, Marcelo, Cavallero, Maria Ines

Materias: “…Queso…”
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Sistemas de comercialización de queso fresco pasteurizado de queserías rurales del distrito de Bambamarca, provincia de Hualgayoc-región Cajamarca por Moreno del Aguila, Lisbeth Carolina

Materias: “…queso fresco…”
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Evaluación de dos porcentajes de chile (Capsicum annum), albahaca (Ocinum basilicum) y tomates secos (Solanum lycopersicum) en las propiedades físico- químicas y sensoriales del... por Pérez D., Olga G.

Materias: “…Queso no madurado…”
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Estrategias tecnológicas innovadoras para incrementar el rendimiento durante la elaboración de quesos semiduros por Audero, Gabriela Maria, Karlen, Joselina, Sihufe, Guillermo, Cuatrin, Alejandra, Costabel, Luciana Maria

Materias: “…Queso…”
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Estrategias tecnológicas para acelerar la maduración y diversificar el flavor en quesos duros por Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Hynes, Erica Rut, Vaudagna, Sergio Ramon

Materias: “…Queso Duro…”
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Optimización productiva del queso de cabra orientado a diversificación del producto, en base a su tratamiento de frío y sellado al vacío

Materias: “…QUESO DE CABRA…”
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Determinación de los parámetros óptimos del aliñado del queso fresco. por Mera Valles, Víctor Hugo

Materias: “…Queso fresco…”
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Evaluación de ácido cítrico y láctico en la elaboración de queso Zamorella por Arciniega C., Ana C.

Materias: “…Queso suave…”
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Manual de elaboración de queso costeño amasado.

Materias: “…Queso…”
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Optimización productiva del queso de cabra orientado a diversificación del producto, en base a su tratamiento de frío y sellado al vacío

Materias: “…QUESO DE CABRA…”
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Conociendo experiencias innovadoras de manejo productivo, elaboración y comercialización de subproductos ovinos en la provincia de Chiloé

Materias: “…QUESO DE OVEJA…”
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Consolidación de la actividad Lechera Ovina en la Provincia de Chiloé a través de la Elaboración de Queso en base a un Sistema de Producción Limpia

Materias: “…QUESO DE OVEJA…”
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Elaboracion de queso Mozzarella a partir de metodos rapidos de acidificacion por Molina B., Guillermo A.

Materias: “…queso mozzarella…”
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Estudio de factivilidad par la exportacion de Queso Mozzarella de MOBA S.A., Managua, Nicaragua hacia Tegucigalpa, Honduras por Montiel B., Carlos F.

Materias: “…queso mozzarella…”
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Effect of high-pressure treatment on hard cheese proteolysis por Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Vaudagna, Sergio Ramon, Cuatrin, Alejandra, Audero, Gabriela Maria, Hynes, Erica Rut

Materias: “…Queso Duro…”
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Closantel plasma and milk disposition in dairy goats: assessment of drug residues in cheese and ricotta por Iezzi, Sebastián Juan, Lifschitz, Adrian Luis, Sallovitz, Juan Manuel, Nejamkin, Pablo, Lloberas, María Mercedes, Manazza, Jorge Alberto, Lanusse, Carlos Edmundo, Imperiale, Fernanda Andrea

Materias: “…Queso…”
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El queso criollo del oeste formoseño producido por la pequeña ganadería local por Sola, Débora Analía, Sanz, Patricio Hugo, Champredonde, Marcelo, Cavallero, Maria Ines

Materias: “…Queso…”
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Desarrollo y escalado del proceso de producción de un queso de pasta blanda light funcional debido a la incorporación de fitoesteroles y alfa-tocoferol por Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

Materias: “…Queso…”
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La importancia del saber-hacer en la valorización de los quesos tradicionales: experiencia del queso artesanal de leche de cabra de la provincia de Salta por Chavez Clemente, Monica Silvina, Chavez, María Florencia, Orosco, Silvia Marisol, Sanchez, Virginia, Fili, Josefina Marcela, Lopez, Nicolás, Del Castillo, Lourdes

Materias: “…Queso de Cabra…”
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