Resultados de búsqueda - "QUESO"

Formulación y elaboración de dos bebidas refrescantes con base en suero dulce de queso fresco y sabores de frutas por Mena, Pablo

Materias: “…Proteínas del suero de queso…”
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Quesos artesanales en territorios del agronegocio por Viteri, Maria Laura, Quinteros, Gladys Noemí, Bruno, Mariana Paola

Materias: “…Queso…”
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Coagulación de la leche. Desarrollo de un dispositivo para el “monitoreo” online del proceso. Avances en la Argentina por Sbodio, Oscar Alberto, Revelli, G.R.

Materias: “…Fabricación del Queso…”
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Use of cheese whey for biomass production and spray drying of probiotic lactobacilli por Lavari, Luisina, Paez, Roxana Beatriz, Cuatrin, Alejandra, Reinheimer, Jorge Alberto, Vinderola, Celso Gabriel

Materias: “…Suero de Queso…”
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Valorización del queso caprino de Taco Ralo (Tucumán) por Saldaño, Silvina Alejandra, Chavez Clemente, Monica Silvina, Sanchez Allendes, Maria Virginia, Orosco, Silvia Marisol, Mok, F., Mendez, Ramiro Ezequiel, Fernandez, Jorge

Materias: “…Queso de Cabra…”
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Efecto de la Cheddarización y dos cultivos en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Durango por Macay C., Rocío B., Baires M., Maria J.

Materias: “…Queso madurado…”
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Desarrollo de prototipo y pruebas de mercado de queso elaborado artesanalmente, Tecpim Guatemala. por Gamboa B., Klemen G.

Materias: “…Queso artesanal…”
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The incorporation of alpha-tocopherol and functional doses of phytosterol esters during cheesemaking does not affect DNA or mRNA dynamics of Streptococcus thermophilus and Lactococ... por Pega, Juan Franco, Descalzo, Adriana Maria, Rossetti, Luciana, Nanni, Mariana, Perez, Carolina Daiana, Rizzo, Sergio Anibal, Diaz, Gabriela, Ruzal, Sandra Monica

Materias: “…Fabricación del Queso…”
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Evaluación de parámetros oxidativos y contenido de alfa y gama tocoferol en chips de queso mozzarella liofilizados envasados en distintas atmósferas por Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

Materias: “…Queso Fresco…”
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Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de lácteos en Danlí, El Paraíso, Honduras por Ferrer Z., Diego E.

Materias: “…Crema de queso…”
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Evaluación de los procedimientos generales en la fabricación de quesos. por Herrera S.,Guillermo.

Materias: “…Quesos…”
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Métodos de conservación a temperatura ambiental de los quesos Andino, Cheddar, y Crema por Mosquera A., Rolando X.

Materias: “…Métodos de conservación de quesos…”
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Effect of the addition of phytosterols and tocopherols on Streptococcus thermophilus robustness during industrial manufacture and ripening of a functional cheese as evaluated by qP... por Pega, Juan Franco, Rizzo, Sergio Anibal, Perez, Carolina Daiana, Rossetti, Luciana, Diaz, Gabriela, Ruzal, S.M., Nanni, Mariana, Descalzo, Adriana Maria

Materias: “…Queso…”
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Dos Pinos: juntos por algo mejor por Rojas García, P.

Materias: “…FABRICACION DEL QUESO…”
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Milk market of small scale artisan cheese factories in selected livestock watersheds of Honduras and Nicaragua por Holmann, Federico J.

Materias: “…queso…”
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Evolución del CMT en ovejas Pampinta con cordero al pie y con ordeño mecánico por Stazionati, Micaela Fiorela, Keilty, Horacio Eduardo

Materias: “…Queso…”
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El uso de insumos externos para la elaboración de quesos caprinos por Mendez, Carla Rebeca, Cabral Ortiz, Daniel Alejandro

Materias: “…Queso de cabra…”
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Spray-dried adjunct cultures of autochthonous non-starter lactic acid bacteria por Peralta, Guillermo H., Bergamini, Carina Viviana, Audero, Gabriela Maria, Paez, Roxana Beatriz, Wolf, I. Verónica, Perotti, María Cristina, Hynes, Erica Rut

Materias: “…Queso Blando…”
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Growth of Lactobacillus rhamnosus 64 in whey permeate and study of the effect of mild stresses on survival to spray drying por Lavari, Luisina, Ianniello, Rocco, Paez, Roxana Beatriz, Zotta, Teresa, Cuatrin, Alejandra, Reinheimer, Jorge Alberto, Parente, Eugenio, Vinderola, Celso Gabriel

Materias: “…Suero de Queso…”
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Elaboración de un sucedáneo de queso– Tofu- con el agregado de gírgolas (Pleurotus Ostreatus) por Mellado, Julio Cesar, Coria, Santiago R., De Michelis, Antonio, Luján, Maria I., Ohaco, Elizabeth Haydee

Materias: “…Sucedáneos de Queso…”
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