Resultados de búsqueda - "Q04 Composición de los alimentos"

Uso de fécula de tres clones de yuca (Manihot esculenta) procedentes de RACCS en embutidos tipo salchichón a nivel de laboratorio en la UNA por Jarquín Martínez, Meyling de los Ángeles, Hodgson Mendoza, Shaeles Nahim

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Caracterización de los sistemas de producción y calidad de la leche por niveles tecnológicos en la Cooperativa Manantial, San Pedro de Lóvago, Chontales por Rivera Contreras, Karla, Gutiérrez Bustamante, Max

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Efecto del sistema lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda en dos fincas de la comunidad Monte Rosa, El Rama - RAAS, Nicaragua por Galeano López, Brenda Margina

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