Search Results - "Proteolytic Hydrolysis"

Optimización de las condiciones de proceso de hidrólisis de pulmón bovino con papaína para la obtención de péptidos con poder antioxidante by Martinez, Fernanda Gabriela, Ambrosi, Vanina A., Sancho, Ana Maria, Szerman, Natalia

Subjects: “…Proteolytic Hydrolysis…”
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