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Incorporación de eugenol en recubrimientos a base de proteína de suero lácteo y proteína de soja para el control de las podredumbres azul y amarga en mandarina by Settier-Ramírez, Laura, Quintanilla, Paloma Galicia, Taberner, Verònica, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

Subjects: “…Proteína de soja…”
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