Resultados de búsqueda - "Proteína Vegetal"

Desarrollo de galletas y barras nutricionales con chocho (Lupinus mutabilis) por Lara V., Paul A., Bustos E., Bryan D.

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Desarrollo de un snack a base de pasta de guandú (Cajanus cajan) y harina de maíz nixtamalizado (Zea mayz) por Sandoval R., Dionicel B.

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Desarrollo de una sopa a base de vegetales fuente de proteína, fibra y vitamina A para escolares por Charles, Ricardson W.

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Propuesta de un análogo cárnico a base de proteína texturizada de soya y harina de frijol biofortificado “Honduras Nutritivo” por Corrales N., Maryuri A., Medal C., Raymond E.

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Evaluación del efecto de la sustitución de harina de la semilla de guanacaste (Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb.) en la elaboración de brownies. por Díaz R., Marlon A.

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Desarrollo de una galleta de harina de trigo (Triticum aestivum) y un chip de harina de maíz (Zea mays) con sustitución parcial harina de chaya (Cnidoscolus aconitifolius) por Duarte O., Esteban A., Fuentes C., Amy R.

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Desarrollo de una pasta corta con sustitución parcial de semolina de trigo (Triticum durum) por harina de chocho (Lupinus mutabilis) por Indio R., Johanna L.

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Agricultural Implications of the Protein Nutrition Problem por Scrimshaw, Nevin S., Squibb, Robert L.

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