Search Results - "Propiedades organolépticas"

Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida. by Sanín Bermúdez, Ober

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Rendimiento y calidad organoléptica de nuevos cultivares de té (Camellia sinensis) en progenies biclonales en Argentina by Prat Kricun, Sergio, Belingheri, Luis Dario, Kuzdra, Hipolito Jose

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Adaptación y validación de tecnología para la utilización de harina de yuca en panificación by Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra, Henao Osorio, S

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Conserving and treating fresh cassava roots by Sánchez, Teresa, Alonso Alcalá, Lisímaco

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Perfil nutracéutico sensorial de cultivares de ajo en Mendoza by Barboza Rojas, Karina, Cavagnaro, Pablo, Burba, Jose Luis

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Conservación y acondicionamiento de las raíces frescas by Sánchez, T., Alonso Alcalá, Lisímaco

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Características de la leche y del queso durante la lactancia de cabras sin infecciones intramamarias by Suarez, Victor Humberto, Martinez, Gabriela Marcela, Fili, Josefina Marcela, Gianre, Vilma Rita, Calvinho, Luis Fernando, Alfaro, Rodolfo Jose

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Prevención de la aparición de defectos asociados a Brettanomyces/Dekkera aplicando modelado de variables predisponentes en vinos tintos by Sturm, Maria Elena

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Consumo voluntario de alimentos y disponibilidad forrajera. by Méndez Moreno, Luis E.

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¿Todos los ajos son iguales? Una propuesta para diferenciar productos by Lanzavechia, Silvina Beatriz, Burba, José Luis

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Effect of the addition of conventional additives and whey proteins concentrates on technological parameters, physicochemical properties, microstructure and sensory attributes of so... by Szerman, Natalia, Gonzalez, Claudia Beatriz, Sancho, Ana Maria, Grigioni, Gabriela Maria, Carduza, Fernando Jose, Vaudagna, Sergio Ramon

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Evaluación de la conservación y transformación de tres materiales híbridos de lulo Solanum quitoense Lam exposición luz by Mejía Giraldo, Luis Fernando

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Evaluación de métodos de conservación de nuez pecán [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] y maximizado del proceso de obtención de aceite by Panozzo, Marina Graciela

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Effects of high power ultrasound treatments on the phenolic, chromatic and aroma composition of young and aged red wine by Lukić, Katarina, Brnčić, Mladen, Ćurko, Natka, Tomašević, Marina, Valinger, Davor., Denoya, Gabriela Inés, Barba, Francisco J., Kovačević Ganić, Karin

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Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar by Gallina, Mario Fabian, Miranda, María José

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Explorando las bases moleculares de la acidez del durazno: Identificación de QTL y genes candidato mediante GWAS by Chirino, Julian Santiago, Aballay, Maximiliano Martín, Valentini, Gabriel Hugo, Sanchez, Gerardo

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A influencia de graos pretos em ligas com cafes de bebida mole by Pimentel Gómez, F, Paiva Pereira, Luiz Sergio de, Da Cruz, V. F, Texeira, A.A, Castilho, A. De.

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Propiedades sensoriales, texturales, fisicoquímicas y antioxidantes de una barra nutricional formulada con ingredientes no convencionales by Castro Civico, Delsy Rosaura

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Some physical aspects of Brazilian green coffee beans and the quality of the beverage by Amorim, H.V., Smucker, R, Pfister, R

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Evaluación del efecto de la concentración de dos emulsionantes-estabilizantes comerciales sobre los parámetros de calidad de un helado de vainilla by Rubiano Vargas, Aixa Gisset, Rengifo Velásquez, Cindy Johanna, Ramírez Navas, Juan Sebastián

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