Search Results - "Processed Foods"

Chapter 11 - Bioactive peptides in reformulated food by Ambrosi, Vanina, Añón, María Cristina, Chamorro, Verónica Celeste, Godoy, Maria Fernanda, Nieto, Gema, Pazos, Adriana Alejandra, Pighin, Darío Gabriel, Rey Rodriguez, Javier Francisco, Scilingo, Adriana, Tironi, Valeria

Subjects: “…Processed Foods…”
Get full text
Get full text
Get full text

Tomates deshidratados by Urfalino, Delia Paola, Worlock, Jesica

Subjects: “…Processed Foods…”
Get full text

Zanahoria Deshidratada by Worlock, Jesica, Daniele, Martin Juan, Urfalino, Delia Paola

Subjects: “…Processed Foods…”
Get full text

Antilisterial efficacy of Lactobacillus bacteriocins and organic acids on frankfurters. Impact on sensory characteristics by Castellano, Patricia Haydee, Peña, Natalia, Pérez Ibarreche, Mariana, Carduza, Fernando Jose, Soteras, Trinidad, Vignolo, Graciela Margarita

Subjects: “…Processed Foods…”
Get full text
Get full text
Get full text

Evaluación de la capacidad antioxidante en duraznos mínimamente procesados tratados por irradiación Gamma. by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text
Get full text

Vegetales mínimamente procesados: frescos y saludables. by Denoya, Gabriela Inés, Colletti, Analia Cecilia, Polenta, Gustavo Alberto

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text
Get full text

Recent advances in modified atmosphere packaging and edible coatings to maintain quality of fresh-cut fruits and vegetables by Ghidelli, Christian, Pérez-Gago, María B.

Subjects: “…Processed foods…”
Get full text
Get full text

Sabores de Tierra del Fuego. Conservas de Frutas y hortalizas de la Huerta Austral by Rouvier, Silvia Maris

Subjects: “…Processed Foods…”
Get full text

Aplicación de tecnologías de obstáculos para mejorar la calidad y aumentar la vida útil de cubos de papa by Ceroli, Paola Susana

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text
Get full text
Get full text

Influence of the Application of Rosemary Essential Oil (Salvia rosmarinus) on the Sensory Characteristics and Microbiological Quality of Minimally Processed Pumpkin (Cucurbita mosc... by Benites, Julio Federico, Gutiérrez, Diego Ricardo, Ruiz, Silvana Cecilia, Rodriguez, Silvia del Carmen

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text
Get full text
Get full text

Efecto de Distintos Sistemas de Corte sobre la Vida Útil de Duraznos Mínimamente Procesados by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Garitta, Lorena, Pieroni, Victoria, Gugole, Fernanda, Sosa, Miriam, Polenta, Gustavo Alberto

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text
Get full text

Efectos de tratamientos de plasma frío en la preservación de la calidad de manzanas mínimamente procesadas by Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Apostólico, Nancy Mariel, Sanow, Luis Claudio, Cejas, Ezequiel, Fina, Brenda Lorena, Chamorro Garcés, Juan, Ferreyra, Matías, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text

Efecto del pelado enzimático sobre el perfil sensorial de diferentes variedades de naranja by Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Garitta, Lorena Verónica, Pieroni, Victoria

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text

Efecto de la barrera de protección, la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el perfil sensorial de sabor de naranjas peladas enzimáticamente by Pieroni, Victoria, Garitta, Lorena Verónica, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Andrés, Silvina, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text

Requisitos para habilitar establecimientos de elaboración de alimentos by Aliaga, Liliana Noemi, Huesa, Gladis Mabel, Mauricio, Betina, Quizama, Silvana Mariel

Subjects: “…Processed Foods…”
Get full text

Aplicación de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados para mejorar la textura y calidad sensorial, y prevenir el desarrollo fúngico by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Rodriguez, Anabel, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Garitta, Lorena, Pieroni, Victoria, Gugole, Fernanda, Sosa, Miriam, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text
Get full text

Efecto de la aplicación de plasmas no térmicos sobre la microestructura de rodajas de manzanas antes y después del envasado con diferentes películas by Denoya, Gabriela Inés, Apóstolo, Nancy Mariel, Sanow, Luis Claudio, Cejas, Ezequiel, Fina, Brenda Lorena, Chamorro Garcés, Juan Camilo, Ferreyra, Matías Germán, Santamaría, Brenda, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text

Efecto de plasma no térmico sobre antioxidantes y azucares de manzanas cortadas antes y después del envasado con diferentes películas by Denoya, Gabriela Inés, Colletti, Analia Cecilia, Cejas, Ezequiel, Fina, Brenda Lorena, Sanow, Luis Claudio, Chamorro Garcés, Juan Camilo, Ferreyra, Matías Germán, Santamaría, Brenda, Polenta, Gustavo Alberto, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text

Efecto de la dosis de irradiación sobre el perfil de duraznos mínimamente procesados by Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Colletti, Analia Cecilia, Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Pachado, José, Andres, Silvina, Garitta, Lorena Verónica

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text

Aplicación de tratamientos de agua activada por plasma y ácidos orgánicos para la preservación de manzanas mínimamente procesadas by Novillo, María Eugenia, Cap, Mariana, Fina, Brenda Lorena, Colodner, Adrian Dario, Fernández Corujo, Victoria Lilian, Rocha, Verónica Beatriz, Santamaría, Brenda, Chamorro Garcés, Juan Camilo, Ferreyra, Matías Germán, Calvo, Gabriela, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon, Denoya, Gabriela Inés

Subjects: “…Minimally Processed Foods…”
Get full text