Search Results - "Procesamiento no térmico"

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  1. Cover Image

    Efectos de pretratamientos en la actividad de polifenol oxidasa extraída de manzana (Malus domestica) by Villacrés B., Alex S., Casas M., Diego E.

    Published 2015
    Subjects: “…Procesamiento no térmico…”
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    Tesis
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    Efecto de Campos Eléctricos Pulsantes (CEP) en la extracción de antocianinas de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y evaluación de su potencial como colorante natural by Guillén O., Modesto A.

    Published 2018
    Subjects: “…Procesamiento no térmico…”
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    Tesis
  3. Cover Image

    Chapter 12 - HPP of fruit and vegetable products: Impact on quality and applications by Denoya, Gabriela Inés, Xia, Qiang, Xie, Fan

    Published 2020
    Subjects: “…Procesamiento no Térmico…”
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    Capítulo de libro

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