Resultados de búsqueda - "Procesamiento no Térmico"

Efectos de pretratamientos en la actividad de polifenol oxidasa extraída de manzana (Malus domestica) por Villacrés B., Alex S., Casas M., Diego E.

Materias: “…Procesamiento no térmico…”
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Efecto de Campos Eléctricos Pulsantes (CEP) en la extracción de antocianinas de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y evaluación de su potencial como colorante natural por Guillén O., Modesto A.

Materias: “…Procesamiento no térmico…”
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Chapter 12 - HPP of fruit and vegetable products: Impact on quality and applications por Denoya, Gabriela Inés, Xia, Qiang, Xie, Fan

Materias: “…Procesamiento no Térmico…”
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