Resultados de búsqueda - "Procesamiento Sous vide de la Carne"

Effect of whey protein concentrate and sodium chloride concentrations on the odour profile of sous vide cooked whole-muscle beef from Argentina por Grigioni, Gabriela Maria, Langman, Leandro Ezequiel, Irurueta, Martin, Vaudagna, Sergio Ramon, Szerman, Natalia

Materias: “…Procesamiento Sous vide de la Carne…”
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