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21
Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados
por Rodríguez A., Josselyn P.
Publicado 2022
Materias: “...Preferencia...”
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Tesis
22
Efecto del tiempo de secado y ahumado en el color y características físico-químicas y sensoriales de una salchicha frankfurter
por Vargas L., Luis A.
Publicado 2012
Materias: “...Preferencia...”
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Tesis
23
Efecto de la miel de abeja (Apis mellifera) en las características fisicoquímicas y sensoriales de la jalea real
por Anzueto R., Fryda M.
Publicado 2019
Materias: “...Preferencia...”
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Tesis
24
Efecto del uso de endulzantes en las características fisicoquímicas y sensoriales en el yogur griego
por Herrera P., Mishell D.
Publicado 2021
Materias: “...Preferencia...”
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Tesis
25
Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido
por Lizanne F., Maricela.
Publicado 2016
Materias: “...Preferencia...”
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Tesis
26
Efecto de la miel de melipona (Tetragonisca angustula) y miel de abeja (Apis mellifera) en una infusión de jengibre (Zingiber officinale) en panal
por Gomez C., Fredy A.
Publicado 2024
Materias: “...preferencia...”
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Tesis
27
Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre las propiedades físicas, sensoriales y microbiológicas de una mortadela emulsificada y un jamón reestructurado
Materias: “...Prueba de preferencia...”
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Tesis
28
Preferencia de depredación de Neoseiulus californicus (McGregor) (Acari: Phytoseiidae) sobre huevos, ninfas y adultos de Tetranychus gloveri (Banks) y T. ludeni (Zacher) (Acari: Tetranychidae) en Zamorano, Honduras
por Turcios, Chester
Publicado 2012
Materias: “...Preferencia...”
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Tesis
29
Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido.
por Lizanne F., Maricela.
Publicado 2015
Materias: “...Preferencia...”
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30
Efecto de la alimentación en el crecimiento de juveniles en las especies Chelonoidis donfaustoi y Chelonoidis darwini
por Pazmiño R., Josué M.
Publicado 2017
Materias: “...Preferencia alimenticia...”
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Tesis
31
Estudio sobre la utilización de carne de pollo mecanicamente deshuesada para la elaboración de un producto cárnico procesado
por Vaca M., Franklin
Publicado 2013
Materias: “...Preferencia...”
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Tesis
32
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una mezcla de miel cremada de abejas (Apis mellifera) con chía (Salvia hispanica).
por Suazo T., Valeria S.
Publicado 2024
Materias: “...preferencia...”
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33
Evaluación del efecto de la proporción de banano y mango en las características físicas y sensoriales del helado mangonana
por Montero, Gabriela
Publicado 2012
Materias: “...Análisis de preferencia...”
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Tesis
34
Elaboración de una bebida saborizada con base en agua y sabores artificiales de frutas
por Salinas L., José R.
Publicado 2013
Materias: “...Prueba de preferencia...”
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35
Efecto del porcentaje de grasa de la mezcla y forma de adición de galletas en la elaboración de un helado de galletas con crema
por Bonilla L., María J.
Publicado 2016
Materias: “...prueba de preferencia...”
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36
Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco
por Coello M., Juan C.
Publicado 2012
Materias: “...Evaluación sensorial de preferencia...”
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37
Desarrollo y evaluación de tiras secas similares a una pasta como producto revalorizado a partir de yuca (Manihot esculenta) o papa (Solanum tuberosum).
por Moya P., Jean C., Roque S., Loly S.
Publicado 2024
Materias: “...preferencia...”
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38
Caracterización fisicoquímica y sensorial de panales de abeja saborizados con fresa (Fragaria ananassa) y mora (Rubus ulmifolius)
por Burgos M., Sicyaenn T.
Publicado 2019
Materias: “...Preferencia...”
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39
Efecto de la jalea real en las características químicas y sensoriales del yogur natural batido
por Mejía R., Tatiana A.
Publicado 2021
Materias: “...Preferencia...”
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40
Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano
por Estrada, José
Publicado 2012
Materias: “...Prueba de preferencia pareada...”
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